日本的美食文化可说是非常吸引人，让旅客到日本旅行时一定会排上几处餐厅用餐，而迷人的「京都」作为千年古都，更拥有丰富精彩的美食文化史，让旅客们相当憧憬。这次「乐吃购！日本」在地记者为大家整理出7大类京都传统美食，来京都时可别错过罗！
京野菜
说到京都美食，不能不提到京野菜，所谓的京野菜是指在京都府所生产的蔬菜水果，但在2009年以后，泛指京都传统的蔬菜或是京都府所认定的蔬果品牌。虽然感觉只要冠上「 京 」这个字价钱就不便宜，但其实在京都也有些店家提供亲民的价格就可以尽情享受京野菜，像是四条乌丸附近的「都野菜 贺茂」、还有当地人非常喜爱光顾的「おうちごはん ここら屋 本店」。
传统的京野菜，常见的有茄子、大根（白萝卜）、芜，南瓜，唐辛子、各种渍菜及根菜等，另外像是桂瓜、柊野虹豆、京独活、京茗荷、九条葱、京せり、圣护院小黄瓜等这些名字很奇特的蔬菜，也都是属于「京野菜」。若是投宿的民宿备有厨房，非常推荐到锦市场或是超市购买京野菜，自己料理也是非常有趣味的唷！
都野菜 贺茂
丰富多样的京野菜
☞推荐店家①：都野菜 贺茂
・地址：京都府京都市下京区东洞院通绫小路下る扇酒屋町276
・营业时间： 07:00～22:00
・官方网站
☞推荐店家②：おうちごはん ここら屋 本店（OUTIGOHAN KOKORAYA）
・地址： 京都府京都市中京区御幸町通三条下る海老屋町332家屋番号13
・营业时间： 11:30～14:00，18:00～22:00（周二公休）
・官方网站
怀石料理
说到日本料理，高级的怀石料理也是让游客趋之若鹜想要尝试的料理，非常能表现出日本文化。使用许多在地的食材，经过厨师精心烹调，变成一道道精致的料理，不仅是食材讲究，摆盘、食器等等都赏心悦目。京都有非常多传统的怀石料理，价位不便宜，对一般游客来说负担很大，但是像菊乃井 露庵就有只要4000日円的午餐套餐，对于想品尝怀石料理又没有太多预算的小资族来说，是个非常好的选择喔！
图片来源：露庵
图片来源：瓢亭
☞推荐店家①：菊乃井 露庵
・地址：京都府京都市下京区木屋町通四条下る斉藤町118
・营业时间： 午餐11:30～13:30，晚餐17:00～20:00（不定休）
・官方网站
☞推荐店家②：瓢亭
・地址： 京都府京都市左京区南禅寺寺草川町35
・营业时间： 11:00～21:00（最后点餐时间19:30）（不定休）
・官方网站
和菓子
说到京都的伴手礼，不得不提拥有悠久传统的「和菓子」，当中还有许多是以前呈献给皇家的点心，历史悠久且非常珍贵，许多外型更是精致到舍不得吃呢！和菓子的价位并非都是难以亲近，其中也有不少平价的好选择，不仅是游客喜欢体验品尝，连当地人都很常光顾呢！若想体会一下传统的京都文化，和菓子绝对是首选。
键善良房的「菊寿糖」
丹波屋的萨摩芋馒头
☞推荐店家①：键善良房
・地址：京都府京都市东山区只园町北侧264番地
・营业时间： 09:30～18:00（周一公休，若遇假日则隔天休）
・官方网站
☞推荐店家②：丹波屋 四条南座前店
・地址：京都府京都市东山区只园町北侧240
・营业时间： 10:00～18:00（正月休三天）
・官方网站
☞推荐店家③：出町ふたば
・地址：京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龙町236
・营业时间：08:30～17:30（周二及第四个周三公休，遇假日则隔天休）
・食べログ网站页面
西式点心与咖啡
虽然说京都是非常传统的古都，但同时也有许多西式的食文化，尤其像是面包、松饼等等，可是有非常多的名店喔！京都还是日本所有县市当中面包消费量最多的一个地方，若烦恼早餐不知道该吃什么时，面包是个不错的选择。而咖啡在京都也是非常多名店，不仅像是町家咖啡，连知名连锁的星巴克都开了榻榻米及纳凉床的分店，吸引许多游客到访。
面包店「まるき制パン所」
昭和味咖啡老铺「SHIN-SETSU」的松饼
☞推荐店家①：面包店 まるき制パン所
・地址：京都府京都市下京区松原通堀川西入北门前町740
・营业时间： 平日06:30～20:00，周日、假日07:00～14:00（不定休）
・参考网站
☞推荐店家②：咖啡厅 SHIN-SETSU
・地址：京都府京都市中京区円福寺前町277
・营业时间：平日14:00～20:00，假日12:00～20:00（最后点餐时间19:00）（周四公休）
・食べログ网站页面
☞推荐店家③：星巴克 京都三条大桥店（有纳凉床）
・地址：京都府 京都市中京区 三条通河原町东入ル中岛町113 近江屋ビル 1F
・营业时间：08:00～23:00（不定休），纳凉床时间5、9月11:30～22:00，6～8月16:00～22:00
・官方网站
抹茶
宇治盛产茶，也让大家一说到京都总会想到抹茶！京都有名的抹茶店很多，不管是伴手礼或是甜点，都非常受到欢迎。许多店家同时推出季节限定的甜品，各项季节食材与抹茶完美的搭配融合，是到京都一定要品尝的美食。浓厚的抹茶甘甜中带点苦涩，充满大人味，不过对于小朋友来说，抹茶圣代，抹茶冰淇淋之类的甜点也非常讨喜唷！
伊藤久右卫门的もみじパフェ
中村藤吉本店
☞推荐店家①：中村藤吉本店
・地址：京都府宇治市宇治壱番十番地
・营业时间： 10:00～18:00（最后点餐时间17:30）
・官方网站（中文版）
☞推荐店家②：伊藤久右卫门
・地址：京都府宇治市莵道荒槇19-3
・营业时间： 10:00～18:30（最后点餐时间18:00）
・官方网站
豆腐
讲到京都的美食，豆腐是不可或缺的一项，同时也是当地居民生活中的必备食材。京豆腐是指在京都特有的气候及环境下所制作而成，是这里特有的品牌，由于豆腐的制作与水质息息相关，在京都优良的环境之下水质也很棒，做出来的豆腐非常美味喔！京都有许多豆腐名店，有用餐时间常常大排长龙，甚至需等上一个小时，建议大家想去的话要预约喔！
豆腐名店「清水顺正 おかべ家」的滑嫩豆腐
「豆皮锅」，端上来是呈现豆浆的样子，煮一煮会有一层薄博的豆皮，再用叉子捞起来品尝
☞推荐店家①：清水顺正 おかべ家
・地址：京都府京都市东山区清水寺门前清水2丁目
・营业时间： 10:30～17:00
・tabelog
☞推荐店家②：南禅寺 顺正
・地址：京都府京都市左京区南禅寺门前
・营业时间： 11:00～21:30（最后点餐时间20:00）（不定休）
・官方网站（中文版）
拉面
说到日本美食，拉面绝对是大家想到的其中之一，日本各县市的拉面有些许差异，京都也发展出许多属于自己本地的味道，有不少间拉面名店，像是天下一品、本家第一旭、面屋极鸡等等的名店，多到吃不完，连日本人都专程到京都吃拉面呢！许多店家到了用餐时间总是大排长龙，不过值得庆幸的是有些名店也开了不少分店，分散了些人潮，此外也有部分拉面店有限定餐点，晚到可是吃不到，先抢先赢。
本家第一旭たかばし本店
京都车站拉面小路里的「ますたに」
☞推荐店家①：本家第一旭たかばし本店
・地址：京都府京都市下京区东塩小路向畑町845
・营业时间： 05:00～02:00（周四公休）
・官方网站
☞推荐店家②：ますたに（MASUTANI）
・地址：日本京都府京都市下京区乌丸通り塩小路下ル东塩小路町901番地 京都拉麺小路内（京都駅ビル10阶）
・营业时间： 11:00～22:00（最后点餐时间21:30）
・官方网站
民以食为天，美食也是旅行当中重要的一环，看完了这么多美食介绍，是不是觉得京都真是一个美食天堂呢？下次到京都旅游，记得将这些极有京都特色的店家排入口袋名单当中，保证让亲朋好友们都羡慕到不行喔！
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采访撰文：Hsinyi 2017.10.28
责任编辑：NeNe（2020. 5更新）
