大阪近郊的正统会席料理!在「四季之味 ちひろ」体验和歌山产的顶级海鲜、和牛火锅

位于大阪近郊和歌山市的日式料理亭「四季之味 ちひろ」从JR和歌山站步行只要8分钟。店内大量使用和歌山产的食材,不但能品尝河豚、云纹石斑鱼等顶级海鲜,还有和牛火锅、传统抹茶体验。来到日本想体验最道地的日式料亭,非常推荐到「四季之味 ちひろ」喔!

大阪近郊的正统会席料理!在「四季之味 ちひろ」体验和歌山产的顶级海鲜、和牛火锅
图片来源(友情链接):四季之味 ちひろ

集结和歌山的四季美味:日式料理亭「四季之味 ちひろ」

可吃到水果多样、渔获丰富的和歌山在地食材

大阪、京都等关西地区,因机票便宜且交通方便,向来是日本自助行的热门首选,连带着近郊的和歌山、三重也愈来愈多人造访。位于大阪南方的和歌山市,从难波出发约1小时、关西机场出发约半小时内即可抵达!临海的气候四季分明且温暖,因此盛产了丰富蔬果,而和歌山所产的鱼类等海鲜,更是标榜着天然鲜甜,深受老饕们的喜爱。

大阪和歌山会席料理四季之味ちひろ外观

连资深艺人都会低调造访的「四季之味 ちひろ」

大阪和歌山会席料理四季之味ちひろ外观

图片来源(友情链接):四季之味 ちひろ

隐身在住宅区内的正统日式料理亭

距离JR和歌山车站徒步约8分钟的宁静住宅社区内,座落着一间低调典雅的日式料理亭「四季之味 ちひろ」,门口的小桥流水很快地便吸引了记者的注意力,而店内日式传统造景庭园、舒适的雅座、改良式的塌塌米,与现代化的用餐空间,更是令人眼睛为之一亮!

和歌山会席料理四季之味ちひろ座位

舒适宽敞的改良式榻榻米座位,不需要跪坐,也能轻松自在的用餐!

和歌山会席料理四季之味ちひろ座位

包厢空间还能欣赏日式造景庭园,且不会与其他客人互相打扰。

采访这天记者还非常幸运地遇见了日本歌唱戏剧双栖的重量级艺人低调造访,由此可见「四季之味 ちひろ」肯定是有过人之处,现在就让我们一起来瞧瞧「四季之味 ちひろ」的三大人气餐点及体验吧!

和食与艺术的完美结合:四季会席料理套餐

精致的会席料理向来是大家造访日本时会想要体验的日本料理之一,精致的刀法、丰富多变的菜色,并以精美的小碟子盛装,品尝美味的同时也如同在监赏艺术品!若你喜欢融合了艺术感的和食料理,那么绝对不能错过「ちひろ」的「四季会席料理套餐」!

ちひろ四季会席料理套餐
「ちひろ」四季会席料理套餐,将四季料理结合食器,完美演绎传统日式料理的精神。

「四季会席料理套餐」活用和歌山以及日本国内各地产的季节性食材,烹调出极具日本传统艺术与美味的料理,使用各种野菜鲜蔬、果物、海鲜、和牛等,变化出多样化的前菜、冷盘、烧烤、寿司、生鱼片及甜品。

ちひろ四季会席料理套餐

当鲜嫩的炙烧太刀鱼遇上香甜海胆,会迸出什么美妙的新滋味呢?

ちひろ四季会席料理套餐

季节寿司会依当季盛产的渔获为食材

ちひろ四季会席料理套餐

日本和牛自然也是日本料理中不能缺少的美食品项之一!

料理中使用了大量的海鲜,主要是因为和歌山位于纪伊半岛,同时也是日本国内最大的半岛,绵延不绝的海岸缐,又有温暖的洋流经过,造就了和歌山丰硕的渔获量,像是太刀鱼(又名白带鱼)、金枪鱼(鲔鱼类)、九绘(云纹石斑鱼)等珍贵的渔获,在日本境内,和歌山可是产量第一呢!又因为市区离港口不算太远,每天清晨从渔港直接进货,造就了「ちひろ」餐点的新鲜美味!

ちひろ四季会席料理套餐

透过料理职人细腻精湛的功法与摆盘,每一道料理都有如艺术品般,且各个真材实料,鲜嫩肥美!

ちひろ四季会席料理套餐

甜品同样使用日本国产的新鲜果物,特别是和歌山产的水果,香甜饱满。话说这道甜品也太美了,根本舍不得吃啊!

一锅吃得到三种日本顶级食材:和牛、河豚、九绘

若吃不惯日本较为生凉的会席料理,那么有着鲜甜汤头的经典人气火锅绝对会是你最好的选择!在「ちひろ」的经典火锅之中,最受欢迎的莫过于和牛河豚九绘这三个品项了。 「ちひろ」十分豪迈地将严选自日本国内地优质和牛切得一大片一大片,散发粉红色泽的肉片上遍布着均匀的油脂雪花,只要在火锅中涮个几秒便可食用,吃起来非常软嫩,且肉汁十分香甜!搭配上菇类、茼蒿、大葱等鲜蔬,清爽的汤头在涮过和牛肉片之后,更多了分牛肉香气,浓郁却不油腻。

大阪和歌山会席料理ちひろ和牛

严选和牛的雪花遍布均匀,肉质鲜嫩!

大阪和歌山会席料理ちひろ和牛涮涮锅

只要在火锅里涮个几秒钟就能食用,浓郁的牛肉味超赞!

喜爱海鲜并喜欢尝鲜的朋友,来到海洋物产丰饶的和歌山,自然要品尝一下稀有的高级食材「河豚」或是「九绘」啰!河豚肉吃起来比想像中的更富于嚼劲与弹性,厚实的肉质在吸饱汤底精华后美味更加倍!而「九绘」则是指「云纹石斑鱼」,在日本被视为稀少的顶级食材。尤其是天然九绘,一年仅能成长一公斤!「ちひろ」所使用的天然九绘都是落在40~50公斤重,如此大尾的九绘更是珍贵!其肉质十分滑嫩弹牙,多汁又香甜,一口咬下,那个鲜甜瞬间在嘴里化开,令人超惊艳!其火锅汤头更是喝得到满满的鲜鱼精华,营养健康,且美味到让人忍不住把汤喝得一滴也不剩!

大阪和歌山会席料理ちひろ海鲜九绘云纹石斑鱼

「ちひろ」所使用的天然九绘肉质厚实,非常有份量,堪称顶级中的顶级食材!

大阪和歌山会席料理ちひろ海鲜九绘云纹石斑鱼

鱼肉在锅中煮至呈现白色即可食用,口感非常滑嫩弹牙,风味浓郁香甜!

现代化茶室:轻松体验传统日式抹茶

「ちひろ」还有一项十分迷人的特色,那就是拥有一座可以体验传统日式抹茶的现代化茶室!大家对于抹茶体验的印象,大概都是「必须在和室榻榻米上正坐(跪坐)」的拘谨印象。「ちひろ」将和室榻榻米改良为一般桌椅的高度,即便是不擅长正坐的外国人,也能轻松入座,不受拘束的体验抹茶。而现代化的茶室中依然保有了日本传统文化的茶道精神,所有茶具一点也不马虎,一应具全,茶道老师也会在体验抹茶的过程中教导大家正确的品尝知识,是非常棒的体验喔!

和歌山会席料理ちひろ茶室

改良后的茶室结合了日式传统与现代化设计,对于不习惯正坐的外国人来说,能轻松品茶真是再贴心不过了!

和歌山会席料理ちひろ茶室

茶室外头正对着一座小巧的日式庭园,宁静的之中品味时光的流逝,整个人也沉静了下来。

和歌山会席料理ちひろ茶室

即便茶室已现代化,茶具和茶道依然遵循正宗传统一点也不马虎。

和歌山会席料理ちひろ茶室

在现代化的空间中品尝传统茶道,是否别有一番风味呢?

「乐吃购!日本」读者独享专属优惠

凡「乐吃购!日本」读者出示优惠券画面,即可获得纪州铭菓「御缘饼」一份!(口味可任选) 小巧圆润的「御缘饼」上印制着河豚的图像,日文中河豚的发音「ふく」正好与福气的发音相同,因此河豚也代表着福分与结缘的意思。由「ちひろ」独家原创的「御缘饼」有红豆、梅、抹茶山椒、柚子、金山寺味噌五种口味,快来把福气带回家吧!

御缘饼

「御缘饼」上印着可爱的河豚,象征福气与结缘。偏甜的风味搭配上微苦的抹茶,恰到好处!

「御缘饼」是由「ちひろ」独家原创的和果子,共有五种口味,礼盒包装也非常美呢!

现在就出发前往「四季之味 ちひろ」吧!

许多朋友前往日本自助行时都会使用JR铁路周游券(JR PASS),「ちひろ」就位于和歌山市中心,距离JR和歌山站步行大约8分钟,从难波出发约1小时、关西机场出发约半小时内即可抵达!若你是第二次、第三次,甚至是造访关西多次的朋友,非常推荐大家可以安排个一天至两天的行程,悠闲地走访充满历史遗迹慢步调的和歌山,然后,选个用餐时间,前往「ちひろ」品尝顶级日式料理吧!

和歌山会席料理四季之味ちひろ交通方式

从JR和歌山站步行大约8分钟即可抵达位于住宅区内的「ちひろ」。

和歌山会席料理四季之味ちひろ交通方式

道地日式料理亭「四季之味 ちひろ」绝对能为大家带来难忘了用餐体验!

四季之味 ちひろ」结合艺术与舒适品味的用餐空间,带给大家非凡的和食飨宴!同时还有河豚、和牛、九绘等珍贵的食材,想品尝顶级又正统的日本料理吗?快来和歌山四季之味 ちひろ」吧!

采访摄影、整理撰文:Angie 2019.03
责任编辑:nina

2019年04月24日更新
合作文

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店铺简介

店名 四季の味 ちひろ
地址 和歌山県和歌山市吉田801
电话 050-3468-2325
预约方法
营业时间 午餐 11:30~14:30(L.O.14:00)/晚餐 17:00~22:30(L.O.21:30)
休日 每周三
信用卡
官方网站(友情链接) https://gurunavi.com/zh-hant/k345900/rst/
交通资讯 JR和歌山站,徒步约8分钟。
禁菸、吸菸 有吸菸座位
停车场
儿童入场
订位方式 网路预约

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