大阪天神桥筋商圈「串炸酒场」必吃推荐:外酥内嫩牛排串炸只要590日元!

大阪庶民美食代表「串炸」,是大阪旅游时必吃的特色小吃。这次「乐吃购!日本」特派记者要带大家前进大阪最本土的美食区天神桥筋商圈,探访JR天满站附近的平价创意料理店「串炸酒场」(串カツ酒场),品尝串炸与鲜美海胆蹦出的新滋味,以及奢侈的夏多布里昂牛排串炸!

大阪天神桥筋商圈「串炸酒场」必吃推荐:外酥内嫩牛排串炸只要590日元!

「串炸酒场(串カツ酒场)」特色料理抢先看
・浓厚海胆酱佐串炸拼盘:享受传统串炸与新鲜海胆的创意多重吃法!
・夏多布里昂牛排串炸:顶级稀有部位,亲民的价格品尝奢华美味!
・炙烧鲔鱼佐芥末与沾酱:浓郁鲜味,厚实口感!
・黑轮关东煮:细腻的传统好味道!
・创意披萨:香脆薄皮,轻食首选!
・日本酒与红酒:感受日式居酒屋氛围,美酒配佳肴!

大阪旅游必吃庶民美食:串炸

一支一支简单又方便食用的「串炸」(串かつ),是源自于大阪的庶民料理。将各种肉类、蔬菜、海鲜等食材切成一口的大小,用竹签成串,裹上面衣油炸,不仅料理省时、方便享用,更能迅速补充到营养,回复元气。据说最初是为了让劳动阶级的人们可以用便宜价格品尝的下酒菜唷!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的夏多布里昂牛排串炸

「串炸酒场」的夏多布里昂牛排串炸

大阪串炸沾酱示意图

串炸沾酱只能沾一次! 图片来源(友情链接):写真AC

吃串炸时还有一项特别的规定,那就是一支串炸只能沾一次沾酱,严禁沾取二次!原因是沾酱通常用钢盆盛装,是所有人共用的,为维护卫生安全,因此绝对物不可以将已经咬过的串炸再放入沾酱盆中喔!

大阪超好逛的「天神桥筋商圈」就吃得到!平价创意料理「串炸酒场」

串炸料理通常都非常的简单,基本的牛猪肉、洋葱、莲藕等蔬菜,搭配浓厚咸中带甜酱汁吃法相当简单。而位在大阪本地美食区天神桥筋商圈天满的特色美食餐厅街,有一间只有在地人才知道的「串炸酒场」,将鲜美海胆和牛夏多布里昂牛排等高级食材结合串炸变出新滋味,还有提供酩品日本酒和与串炸超对味的红酒!现在就来瞧瞧「串炸酒场」有哪些必吃特色餐点吧!

小提醒
文章介绍餐点的价格皆为未含税唷!

浓厚海胆酱佐串炸拼盘(浓厚 串カツウニージョ)1,690日元

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的浓厚海胆酱佐串炸拼盘


浓厚海胆酱佐串炸拼盘」光是摆盘的视觉效果,就有如欧式料理飨宴般豪华。没想到朴实的串炸,搭配上法式面包与海胆,不仅毫无违和感,吃起来更好吃!最吸睛的肯定就是那一整匙光泽亮丽、饱满肥后的海胆,不仅毫无腥味,还非常滑顺香甜!

「浓厚海胆酱佐串炸拼盘」的内容包含鲜虾起士莲藕热狗四款串炸,搭配上无农药栽植的蔬菜与法式面包,还有一整匙的新鲜海胆与风味浓厚的海胆佐酱。吃法依个人喜好,变化多元,可以将串炸或是法式面包搭配着海胆食用,当然也可以像起士锅依样的吃法,直接沾取浓厚海胆佐酱食用。味道浓郁,却不会过重,非常新鲜!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的浓厚海胆酱佐串炸拼盘的海胆

色泽美丽,看起来就超美味的新鲜海胆。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的浓厚海胆酱佐串炸拼盘的面包与沾酱

可依个人喜好自由搭配海胆与沾酱食用。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的浓厚海胆酱佐串炸拼盘的海胆与佐酱

无农药栽植的新鲜蔬菜本身就非常香甜,搭配上海胆佐酱,超对味!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的浓厚海胆酱佐串炸拼盘的义大利面
海胆佐酱吃剩了怎么办?加590日元,变出海胆风味义大利面!

吃完了串炸,高档的海胆佐酱却还剩一堆?别担心,只要加590日元,「串炸酒场」就会将剩下的海胆佐酱变出一道超美味的海胆风味义大利面!搭配上杏包菇、栉瓜等蔬菜,营养满分,且份量十足唷!

夏多布里昂牛排串炸(牛肉シャトーブリアン 串カツ)590日元

夏多布里昂牛排」是取沙朗下方的腰内肉,据说一头牛只能取到极少量的夏多布里昂牛排,是极为稀少珍贵的肉品。由于夏多布里昂牛排包覆在腰内肉的最内层,运动量非常少,肉质因而十分柔软细致,且脂肪含量低,深受老饕和女性消费者喜爱。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的夏多布里昂牛排

美丽的断面秀!可看得出来夏多布里昂牛排的肉质十分细致。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的夏多布里昂牛排有四种调味酱

「串炸酒场」提供一般串炸酱、塔塔酱、柚醋酱、罗勒酱,四种调味让大家自由搭配。

一般的肉品油炸过后会显老,不易咀嚼,但「串炸酒场」的「夏多布里昂牛排」在口感上则完全不显干涩,反而十分柔嫩。值得一提的是,「串炸酒场」所有串炸都是使用橄榄油来烹调,健康低热量,大大推荐给女性朋友!

炙烧鲔鱼佐芥末与沾酱(マグロの炙り焦がし正油わさびのせ )980日元

「炙烧鲔鱼佐芥末与沾酱」将鲔鱼切得非常大块,以大火将外层快速炙烤,内层则保有生鱼片的状态。其肉质厚实有条理,搭配上浓郁的酱汁,以及清甜微呛的芥末,多层次风味一次满足!喜欢吃生鱼片的朋友们一定要来试试!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的炙烧鲔鱼佐芥末与沾酱照片之一

重量级的炙烧鲔鱼。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的炙烧鲔鱼佐芥末与沾酱照片之二

外熟内生,浓郁酱料与清爽微呛的芥末,一次享受多层次风味。

黑轮关东煮(おでん)单品90~490日元

对爱喝热汤的华人来说,很多人非常不习惯在日本的生冷菜肴。想吃热食,就到「串炸酒场」来品尝黑轮关东煮吧!无论是高丽菜肉卷、白萝卜、油豆腐、豆皮包麻糬、竹轮……超丰富的菜担任君挑选。而且关东煮还不仅仅是关东煮,「串炸酒场」同样将海胆搭配上白萝卜变出全新吃法,意外地超对味,令人惊艳!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的黑轮关东煮

有着丰富菜单的关东煮,选择性非常多。简单朴实的好味道向来深受大家喜爱。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的海胆配白萝卜

海胆配白萝卜?全新吃法,意外地超美味!

创意脆皮披萨(カリフラピザ)单品790日元起(2片)

有别于一般的饼皮是使用小麦粉制作,「串炸酒场」的披萨采用白花椰菜与米粉为原料,低糖质、低卡路里,并富含膳食纤维,助消化!口味则有经典的玛格丽特、综合起士、海鲜、健康蔬菜,以及卡士达水果甜点等五种。轻食首选的创意脆皮披萨,兼具美味与健康,强烈推荐喜爱美食的吃货女子们!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的玛格丽特披萨

经典的玛格丽特披萨

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的综合起司披萨

综合起士披萨

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的综合起司披萨

卡士达佐水果甜点披萨

日本酒与红酒

日本酒向来也是许多朋友们造访日本的目的之一。「串炸酒场」不仅有各种软式饮料、调酒,知名的日本酒与红酒自然也少不了。其中,光是深受香港与台湾人喜爱的「獭祭」,就有好几种不同的酒款,包括由酒粕发酵而成的烧酌、纯米大吟酿发泡酒浊酒等一般外面很难买到的酒款,在这边也都喝得到唷!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的人气日本酒款

人气日本酒款。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的红酒

「夏多布里昂牛排串炸」等料理则可选择搭配红酒。

「串炸酒场」用餐环境:亲切舒适,就像邻家的小餐厅

「串炸酒场」的店舖成细长型,前段是充满居酒屋风格的方桌与圆椅,中段则是有具有玩味特色的高脚座椅。最内侧则有舒适的矮沙发,很有舒适悠闲的气氛。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的居酒屋风座位区

前段很接地气的居酒屋风座位区。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的高脚椅区

中间段的高脚椅区。

「串炸酒场」店内就是「亲切、舒适」,不会有日式居酒屋普遍让人难以亲近感觉,反而就像自己住家楼下很稀松平常、经常造访的家常菜,不仅料理具有创意和美味,用餐空间也极具巧思!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的高脚椅

记者自己最喜欢这个高脚椅区,可爱又文青!

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的店内沙发区

最内侧的沙发区。好想呈现懒人骨头的姿态躺在沙发上用餐!(笑)

现在就出前往「串炸酒场」吧!交通方式告诉你

JR天满站距离梅田、大阪站仅一站的距离,旁边就是日本第一长的商店街「天神桥筋商店街」,是极具日常生活气氛的老大阪人生活圈。「天满」更是大阪在地人对于日常夜间美食、居酒屋的代名词。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」附近的天满地区商店

天满一带有许多特色居酒屋和美味的异国料理。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的交通方式示意图

由JR天满站出发,步行约3分钟即可抵达「串炸酒场」。

「串炸酒场」就位于JR天满站北侧,步行约2分钟距离的特色餐厅街内,一入夜,天满这一带就会出现满满的上班族与在地人前来用餐。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的交通方式步骤一

搭乘JR大阪环状缐,至天满站,由北侧出来。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的交通方式步骤二

可看见前方有这条小巷,请沿着箭头方向前进。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的交通方式步骤三

抵达第二个叉路时,请右转。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的交通方式步骤四

随后,左手边第一条巷子就是特色餐厅街。请左转。

大阪天神桥筋商圈必吃推荐「串炸酒场」的交通方式步骤五

往前走约30秒,就会抵达「串炸酒场」啰!(位于右侧)

「串炸酒场」天满店预约方式
① 店家电话预约(仅日文对应)
  联络电话:06-6354-2245
  ☞ 电话预约日语怎么说?看这篇就知道!

② 网站预约
  官方网站(友情链接)预约

大阪的美食可不是只有在心斋桥、道顿堀、难波才吃得到,最道地的大阪在地美味,就在天满!「串炸酒场」还推出了「乐吃购!日本」读者专属优惠结帐金额可享10%折扣唷!现场亦有提供中、英文菜单,语言不通也不成问题。快将「串炸酒场」列入你的美食名单吧!

采访摄影、整理撰文:Angie 2019.5
责任编辑:aoi

2019年06月05日更新
合作文

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店铺简介

店名 串カツ酒场 天満店
地址 大阪府大阪市北区池田町7-7
电话 06-6354-2245
营业时间 平日:17:00~25:00(L.O. 24:00)
周末及国定假日:12:00~25:00(L.O. 24:30)
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、DISCOVER、Alipay、银联、PayPal、LINE Pay
平均预算 3,000~3,999日元
官方网站(友情链接) http://www.kushikatsus-sakaba-tenma.jp/
交通资讯 JR大阪环状线「天满站」,步行约3分钟

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