奈良之所以能广受海外游客喜爱，除了因有可爱小鹿及宏伟东大寺之外，还有就是那惜人惜物的质朴魅力，老旧不代表过时，今天就要为大家介绍这家位于田原本地区的「NIPPONIA 田原本」古民家饭店，将荒芜的百年酱油酿造铺全面翻新，开放式日式庭园风景，让你在一日紧凑的观光行程结束后，回归到干净纯粹的生活质感空间！

图片来源：NIPPONIA 田原本 マルト醤油

NIPPONIA 田原本古民家饭店：经过历史洗链后变身的特色饭店

预计2020年8月29日（六）开业的「NIPPONIA 田原本饭店」，前身是「NIPPONIA 田原本 MARUTO酱油」的酱油酿造工厂，只可惜这家奈良最古老的酱油工厂在70年前结束营业后，木造的酿造厂房就此无人闻问，为了保留这处大和建筑样式的老房，才特意改造成供游客入住的特色饭店，客房内所摆饰的家俱都让人联想到昔日酱油职人寄宿酿造的美好时光，位于中庭的庭园摆置了七福神与春日灯笼营造禅风氛围，只要到了用餐时间就能边欣赏美丽花园边品尝奈良佳肴！

最简单的家俱摆饰，就像回到家一般安心
图片来源：NIPPONIA 田原本 マルト醤油

美丽的日式庭园随着四季各有风情
图片来源：NIPPONIA 田原本 マルト醤油

饭店提供以酱油为主角的各种料理
图片来源：NIPPONIA 田原本 マルト醤油

饭店与大和川只有几尺之遥，邻近更有许多古老神社佛阁，
图片来源：NIPPONIA 田原本 マルト醤油

奈良「NIPPONIA 田原本」古民家饭店
・日文名称：NIPPONIA 田原本 マルト醤油
・饭店地址：奈良県矶城郡田原本町大字伊与戸170
・订房连结：agoda
・官方网站

伴随着饭店开始营业，业者也试着重新解读传统酱油酿造方法，选用当地材料及天然酵母来挑战制作失传70年的MARUDO酱油，耗时两年制作，用时间慢慢提出酱油鲜味，并从2022年起提供以MARUDO酱油为主角的美味料理，欢迎喜欢慢游的玩家，离开大都市的繁华喧嚣，走进奈良田间小径享受另一种不同风味的人生旅程！

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整理撰文：2020.08.25 Aisha(*´∀`*)
责任编辑：GIN
资料来源：FASHION PRESS