奈良相传是日本立国之地，是一座比京都更古老的城市，不仅古蹟名胜众多，更拥有许多老字号美味。这些隐身在街角的小店，没有花俏的口味和华丽的装潢，但尽管如此，只要到了开店的时间总是吸引游客大排长龙。这次就来介绍广受在地人和旅客喜爱、被刊登在奈良美味麻糬赏手册上的八间名店，坚持用最好的素材、简单的制作工法，一口咬下就是人间美味，下次来一定要吃！
没有特别宣传却默默大卖的奈良麻糬八大名店
图片来源：大仏いちご、宁楽菓子司 中西与三郎、中谷堂、吉野本葛 天极堂 奈良本店、万御菓子誂处 樫舎
千寿庵吉宗 奈良総本店、みやけ 旧鸿池邸表屋、大和茶大福専门店 GRAN CHA
【大佛草莓】来奈良旅行，就用新鲜的红宝石宠爱自己的甜点胃！
奈良产的草莓品种众多，美味度更不输福冈甜王草莓，为了让更多民众品尝到奈良草莓的多汁鲜甜，大佛草莓只使用契约农园当日早晨现采送来的3L新鲜大草莓，在细心清洗后包入职人手作的抹茶、巧克力、白豆馅、奶油起司、卡士达等内馅，就成了橱窗内缤纷色彩的草莓大福。软Q麻糬与鲜嫩欲滴的草莓，酸甜滋味与多重口感在口中幸福满溢，开幕至今吃过人都异口同声说「一颗嫌少、二颗不够、三颗刚刚好！」。像宝石般鲜艳可爱的草莓大福，已经默默成了奈良旅行时拍照上传的打卡热点，想得到奈良美食爱好家头衔的你，一定不能错过这里！
大佛草莓
・首推必吃：草莓大福
・详细地址：奈良市上三条町4-1（近铁奈良车站步行5分钟）
・联络电话：＋81(0)742-42-6284
・营业时间：11：00〜售完为止
・官方网站
【宁乐菓子司 中西与三郎】一见如故的奈良町散步点心
团子在日本古代称作「団喜」，为古代祭祀神明时必备的神馔之一。位于距离近铁车站步行约10分钟奈良町老街上的「宁乐菓子司 中西与三郎」就是一家制作团子的百年老铺。总是门庭若市的店内，饕客仔细用眼神评选着五花八门的和菓子，在众多美味中首推这款飘着淡淡竹叶香气的「奈良町团喜（团子）」（3月16日～4月15日限定上市），新鲜竹叶中包着红豆、味噌、大和茶、樱花、覆盆莓等5种口味的团子，口感软Q又绵密细致，5种口味团子各有个性又互相协调，初尝一口带来无可言喻的怀念与暖心感动！店家明明身在最热闹的商店街，却像被神明设下结界般瞬间带离喧嚣之外，让旅人在这里享用团子时能感到片刻宁静悠闲！另外，当店的草莓羽二重饼也是春季限定美味喔！
宁乐菓子司 中西与三郎
・首推必吃：奈良町团子
・详细地址：奈良市脇戸町23（近铁奈良车站步行10分钟）
・联络电话：＋81(0)742-24-3048
・营业时间：9:30～18:00
・官方网站
【中谷堂】一心不乱！1秒3次高速捣出No.1麻糬
自从在日本知名电视节目中勇夺全日本捣麻糬王之冠军后，中谷堂的艾草麻糬与店内高速捣麻糬实演立刻从日本爆红到海外各国，传承店主故乡奈良上北山村自古以来的技法，在麻糬刚蒸好正冒着热气时，配合捣麻糬与翻麻糬二人以1秒3次的高速神技一气呵成，就像在跟麻糬搏感情，而成果就是软Q到可牵丝的极上美味。刚捣好的现做麻糬内是饱满的红豆馅，洒上香浓黄豆粉，吃起来口感层次丰富却互不抢戏，令人惊喜。只要吃上一口，就能了解日本No.1麻糬的美味实力！
中谷堂
・首推必吃：艾草饼（艾草麻糬）
・详细地址：奈良市桥本町29 （近铁奈良车站步行5分钟）
・联络电话：＋81(0)742-23-0141
・营业时间：10:00～19:00
・官方网站
【吉野本葛 天极堂奈良本店】赏味时限10分钟的奈良传统甜品
葛根又称葛藤，药用价值极高，在国际上素有「亚洲人参」之美誉。而日本最大的葛根产地就在奈良吉野，吉野本葛的葛根取自于寒冬深山中，必须用冷水费时费工洗出葛粉，无法用现代工业快速生产，加上制葛职人愈来愈少，让葛粉的价格日益攀升。而创业于1870年的百年老店天极堂，至今仍坚持守护葛业与葛饼传统美味。点餐后才现做的葛饼，上桌时温热、透明、Q弹、滑溜，搭配与葛饼绝配的浓郁黑蜜、香气四溢的黄豆粉一起品尝，长年来一直是奈良必尝的经典甜品。天极堂的商品也被许多大公司秘书指定为奈良选礼名单之一，如此体面大方当然也超适合游客作为伴手礼带回家罗！此外除了亲临店铺之外，官方网站也有网络购买服务。
吉野本葛 天极堂奈良本店
・首推必吃：葛饼
・详细地址：奈良市押上町1-6（近铁奈良车站步行10分钟）
・联络电话：＋81(0)742-27-5011
・营业时间：10:00～19:30／每周二为定休日
・官方网站
【万御菓子誂处 樫舎】奈良寺社与茶人等御用的和菓子名店
喜爱奈良和菓子的老饕一定都知道的名店！邻接元兴寺与奈良町，奈良最纯朴质厚的风情都融为店内一个又一个的精致和菓子。低调朴素的店面常常高朋满座，和菓子跟限定商品一样热门，店内优雅又闲适的气氛让人十分着迷。店主严选并尊重食材本身美味的执着表现在每款和菓子上，这款人气甜品「御善哉」以高级冰糖蜜渍红豆，甜味纯净清爽，可以品味每一颗丹波大纳言红豆的松软与美味，再配上艾草、小米、红黍等可爱圆麻糬，以雅致的奈良合鹿椀漆器装盛，是味觉与视觉两全齐美的逸品。这碗看似熟悉简单的麻糬红豆汤所蕴藏的惊人反馈保证一试难忘，下次离开奈良前记得先绕去吃碗红豆麻糬汤，让心情与味蕾都洋溢着甜蜜之后再继续踏上旅程吧！
万御菓子誂处 樫舎
・首推必吃：御善哉（麻糬红豆汤）／麻糬红豆汤为10～5月冬季限定，6月～9月以夏季刨冰登场
・详细地址：奈良市中院町22-3（近铁奈良车站步行10分钟）
・联络电话：＋81(0)742-22-8899
・营业时间：９:00～18:00，店内用餐11:00〜17:00（最后点餐16:30）
・官方网站
【千寿庵吉宗 奈良总本店】经典「生蕨饼」与珍贵「纯本生蕨饼」美味大对决！
千寿庵吉宗为奈良在地创业85年的和菓子老铺，招牌商品之一的「生蕨饼」数十年来一直是奈良经典伴手礼，并且荣获日本全国菓子大博览会内阁总理大臣赏。蕨饼的原料来自天然蕨根，而蕨根只能萃洗出5％的珍贵蕨粉，以100%蕨粉制成的顶级「纯本生蕨饼」，不含添加物呈现纯粹的黑绿色，如丝绢般柔滑细致的口感证明其品质，奢华的美味吃过后让人瞬间忘记其他地方的蕨饼是什么口感，两款蕨饼可于店内「千寿茶寮」中一起品尝，坐在榻榻米上放空吃甜，真是超疗癒的享受。另外，「生蕨饼」与「纯本生蕨饼」，由于保存不易，赏味期间短只限店内品尝。
千寿庵吉宗 奈良总本店
・首推必吃：生蕨饼、纯本生蕨饼
・详细地址：奈良市押上町39-1（近铁奈良车站步行15分钟）
・联络电话：＋81(0)742-23-3003
・营业时间：购物10:00～18:00，茶寮11:00～17:00（L.O16:30／茶寮每周三、四公休）
・官方网站
【三宅 旧鸿池邸表屋】白玉红豆抹茶圣代必吃！
在富雄闲静的住宅区内，矗立三百年历史的日式豪邸「三宅 旧鸿池邸表屋」吸引路人目光，其实这栋雄伟的日式建筑前身为大阪美术俱乐部会馆，1979年改装之际，三宅制馅公司第二代社长为了保留这优美的历史建筑而由个人出资买下，并从大阪移建来此。现在豪邸内改装为和风咖啡厅与和菓子店。不分季节全年提供超人气的抹茶圣代，加入令人垂涎三尺的软Q白玉团子，搭配三宅制馅公司特制的红豆馅口感简直就是绝配，白玉、蜜黑豆、大和抹茶冰淇淋、红豆馅、抹茶冻、寒天等多层次享受，是一碗视觉味觉都360度可爱无死角的网美甜品。最近车站为近铁奈良线富雄站，由大阪往奈良搭乘快速或特急电车的游客，请记得在生驹站转换普通电车前往喔！
三宅 旧鸿池邸表屋
・首推必吃：抹茶圣代、黄豆粉圣代／樱饼也是该店必吃美食之一
・详细地址：奈良市押上町奈良市鸟见町1-5-1（近铁富雄车站步行８分钟）
・联络电话：＋81(0)742-51-3008
・营业时间：10:00～18:00（每周日公休）
・官方网站
【大和茶大福専门店GRAN CHA】五颗星美味！大和茶四层大福
离近铁奈良站走路2分钟的「大和茶大福専门店 GRAN CHA」明亮简约的洋风外观，一时分不清这是西洋甜点店或是和菓子店，让人不禁想要向里头一探究竟。店内茶寮可是百分百的日式和风，沈稳装潢不仅深受年轻人的喜爱，也非常适合有小朋友的家庭。为了让全世界知道1300年历史的大和茶（奈良产的茶）独特的甘醇浓郁，店家贩售特调数种大和茶，以及无任何添加物的手作大福，从里到外依序将大和茶粉、麻糬、红豆馅、大和茶鲜奶油层层包起，切开后的四层构造断面真的美极了。另外，该店提供五种不同浓度的抹茶及焙茶口味共6种美味大福，不只在地常客众多，在网购商城也是被持续评价为五颗星的人气商品喔！
大和茶大福専门店 GRAN CHA
・首推必吃：口福饼（抹茶大福）／串大福也是该店必吃美食之一
・详细地址：奈良市东向中町22（近铁奈良车站步行2分钟）
・联络电话：＋81(0)742-26-4834
・营业时间：10:00～19:00
・官方网站
奈良超人气甜点总整理！
| 产品中文名字 | 产品日文原名 | 价格（会因汇率浮动） |
| 日本吉野本葛天极堂葛饼（6个入） | 葛もち6个入 | 2,800日元（约台币672元） |
| 日本吉野本葛天极堂葛饼（10个入） | 葛もち10个入 | 3,720日元（约台币893元） |
| 日本吉野本葛天极堂葛饼（15个入） | 葛もち15个入 | 4,980日元（约台币1,196元） |
| 千寿庵吉宗葛饼（1个入） | 葛饼（1个入） | 2,180日元（约台币523元） |
麻糬在日文汉字写为「饼」，在日本的和菓子文化当中，麻糬蕴涵了祝贺美意，因此日本人习惯在喜庆时与亲友们一同品尝麻糬，而日本分明的四季更迭也发展出各种节日时的限定麻糬。而室町时代由中国渡海而来的「馒头」在奈良立地生根，更由馒头衍生出Q弹麻糬等甜点，因此麻糬之于奈良就像抹茶之于京都，是文化更是生活。虽没有特别宣传，但内行玩家都知道到哪里才能吃到最好且让人一吃难忘的麻糬，以上八家刊登在奈良麻糬赏手册上的名店，吃得出不同风味，想知道哪里不同，不妨下次亲临奈良自己找出答案吧！
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整理撰文：2022.02.18 Aisha(*´∀`*)
责任编辑：Gin
资料来源：奈良市観光协会
