「新世界炸串一德 道顿堀戎桥店」推荐清单：黄金炸串、土手烧必吃！

大阪自由行怎能错过道顿堀的庶民美食代表「炸串」（串炸）？位于道顿堀戒桥附近的「新世界炸串一德」，是来自大阪新世界的元老级炸串名店，超过40种的酥脆鲜嫩炸串，加上大阪烧、土手烧、豚平烧等经典大阪特色美食，想一次制霸在地美味，就到「新世界炸串一德」，推荐菜色就看这一篇！

店外金色巨型幸运之神「比利肯神」是道顿堀的醒目地标，也是「新世界炸串一德」的招牌吉祥物

「新世界炸串一德 道顿堀戒桥店」必吃5大推荐理由

理由 ①：元老级炸串名店，洋溢大阪独特热情

被日本农林水产省指定为大阪特有乡土料理的炸串，价格亲民又美味。而「新世界炸串一德（新世界串カツいっとく）」可是大阪新世界商圈的元老级炸串名店，更在道顿堀美食一级战区内有着三间分店！店外那尊金光闪闪的巨型幸运之神「比利肯神」超吸睛，不只吸睛，也超适合拍照打卡。店门口屋台上的烤神户牛香味四溢，加上热情招呼声不断，瞬间就被大阪独有的热闹气氛包围，并且口水直流！

理由 ②：40种以上炸串菜单，大阪特色庶民美食一次满足

「新世界炸串一德」的菜单根本就是炸串控的天堂！超过40种品项，从牛、猪、鸡、虾等经典肉串海鲜串，到莲藕、茄子、香菇等鲜甜蔬菜应有尽有，还有霸气用整只雪蟹脚下去炸的特色串，鲜甜多汁，一口咬下超过瘾。不只炸串，铁板料理也是亮点，豚平烧、大阪烧、炒面通通到位。门口还有屋台贩售炭烤神户牛肉串和章鱼烧，外带边走边吃，旅途更有滋味！

光是炸物就有超过40种的菜单，付照片与中英日韩，4国语言

除了多样化的炸串外，还能吃到土手烧、豚平烧、炒面等丰富的大阪代表性美食

理由 ③：日本国内严选食材，和牛不使用冷冻肉

好吃的炸串关键在「食材新鲜＋火候精准」。「新世界炸串一德」的炸串全是现点现炸，新鲜食材切成好入口的大小、竹签串好，裹上细致面包粉后立即下锅，炸出金黄酥脆的外皮。咬下时，外皮与食材间那1公厘的空隙，就像天然隔热层，让酥脆与多汁共存，就算冷掉也不会软烂。招牌神户和牛更是坚持不用冷冻肉，入口的香气与嫩度完美。

现点现炸，各种食材裹上面衣后放入油锅中烹调

厨房烹调环境整洁干净，刚起锅的炸物呈现漂亮的金黄色

理由 ④：交通便利、座位多，还能欣赏道顿堀夜景

「新世界炸串一德 道顿堀戒桥店」有着绝佳的地理位置，距离地下铁「难波站」与近铁「大阪难波站」走路约4分钟，逛街血拼完转个弯就能进来用餐。3层楼的用餐空间多达350席，从居酒屋气氛的吧台、可以聚餐聚会的一般座位，到能边吃边沈浸道顿堀川夜景的露台座位，轻松应对各种用餐顾客需求。晚上坐在户外，感受微风吹拂、欣赏川面灯光倒影，边咬炸串边看夜景，这才是大阪的正确打开方式！

靠道顿堀河畔的一般座位区

吧台座位

入夜后点亮灯火的露天座位

理由 ⑤：菜单付中文及照片、点餐不用烦恼！

初来乍到、语言不通也完全不用担心点餐问题！店内导入最新平板点餐系统，菜单附图片，支援中、英、日、韩四种语言，想吃什么直接轻点萤幕就好。按下送单后，厨房立刻开始制作，不到10分钟就能上桌，想慢慢吃、分批加点也OK。大部分的店员也都能基本英文对应，沟通无障碍，用餐没压力！

店内墙上挂有各种料理的菜单，附照片与多国语言

平板点餐系统支援中文，简单好懂

在地人推荐「新世界炸串一德 道顿堀戒桥店」必吃菜色

炸串10支套餐：人气品项一次享用！

炸串10支套餐与店家特制炸串沾酱、辣酱、塔塔酱
内容会依季节而改变，请以现场实物为主

第一次来不知道怎么点？那就先从「炸串10支套餐」（10本セット）开始！套餐分为「新世界」、「大阪」、「一德」（いっとく）3种组合，从肉、海鲜、蔬菜到创意串都有，等于直接帮你配好人气清单。经典款像是牛肉、猪肉、虾子，口感紮实又多汁；雪蟹脚炸串外酥内鲜，一口咬下幸福感满满。蔬菜派则不能错过莲藕、茄子、香菇，水分与甜味在酥脆面衣中爆发，绝对颠覆炸物干瘪的刻板印象！

虾子炸串很受欢迎，虾肉扎实有嚼劲，吃起来很甜

洋葱炸串，咬开可以看到面衣超薄，洋葱炸过保水度依然很高！

炸串的基本吃法为沾酱汁食用，过去炸串店会直接放一桶酱汁在桌上，让客人自由沾酱，并规定「严禁沾两次酱」，确保客人共用的酱桶卫生无虞。疫情过后，为了因应公共卫生以及让不熟悉规定的外国旅客能更自在地用餐，现在全部改提供瓶装酱料罐，大家可以依喜好重复淋上酱料也没关系，另外也很推荐海鲜类炸串搭配塔塔酱一起品尝！

淋上店家特制炸串沾酱是基本吃法

塔塔酱适合沾海鲜类的炸串

大阪庶民小吃：土手烧、豚平烧，搭配啤酒最对味！

人气单品 NO.1土手烧（どて焼）是下酒菜之王，大块牛筋与牛肉在味噌酱中慢炖到入口即化，甜中带咸的滋味，配啤酒或高球鸡尾酒（Highball）简直天作之合。豚平烧（とんぺい）则是大阪经典家庭料理，把猪肉片与高丽菜炒香，再用滑嫩蛋皮包裹，淋上甜咸酱汁与美乃滋，最后洒上青葱与柴鱼片，香气四溢，吃起来超滑顺，一口接一口停不下来！

「新世界炸串一德」人气单品：豚平烧（左）、土手烧（右）

门口屋台的必吃单品：烤神户牛、章鱼烧

就算不进入店内用餐，也必吃门口的屋台小吃！炭烤神户牛肉串用炭火逼出油脂香气，肉质柔嫩又多汁；章鱼烧内里软绵，章鱼块Q弹有嚼劲，当成开胃小点或散步零食刚刚好，逛街逛到肚子饿，就来「新世界炸串一德 道顿堀戒桥店」屋台解馋吧！

「新世界炸串一德」其他店铺资讯

「新世界炸串一德」道顿堀本店

道顿堀本店就位于千日前商店街与道顿堀的交界口，相当好找。与道顿堀戎桥店一样紧邻着道顿堀川，环境干净，可外语对应并支援电子支付。

「新世界炸串一德道顿堀店」店铺外观

店内靠近道顿堀川一侧的座位可以欣赏到入夜后河道上的繁华热闹景致

新世界 串カツ いっとく 道顿堀店
・地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-4 エリカビル 1F
・营业时间：11:00～翌日1:00（L.O. 00:30）
・交通方式：大阪地下铁「难波站」14号出口步行约4分钟

「新世界炸串一德」总本店

新世界通天阁附近的总本店则保有老大阪风味，店铺外头有着金黄色的巨型幸运之神「比利肯神」迎接大家的到来，超强气势成为大家必拍照的着名景点。座席数多，也有街边座位，特别适合想体验繁华下町氛围的旅人。

「新世界炸串一德」总本店位于通天阁新世界商圈内

新世界串カツ いっとく 総本店
・地址：大阪府大阪市浪速区恵美须东3-5-15
・营业时间：11:00～00:00
・交通方式：大阪地下铁「动物园前站」步行约3分钟、「惠美须町站」步行约5分钟、JR「新今宫站」步行约5分钟

想在道顿堀一次解锁炸串与其他大阪庶民美食，「新世界炸串一德 道顿堀戎桥店」绝对要排进行程！菜色丰富，一次吃遍经典大阪味，交通方便，中文点餐零障碍。下次规划大阪自由行，一定要来试试喔！

采访撰文：Angie 2025.08
责任编辑：Issue