
来到日本一定要吃的美食之一就是拉面了!但全日本各地的拉面各式各样,面条有粗有细、有软滑有嚼劲,汤头有清爽有浓厚,还有各种不同口味,这次发现了一个一次就吃得到从南到北各地不同风味拉面的地方,就位於京都车站大楼(京都駅ビル)10F的「京都拉面小路」。


「京都拉面小路」可说是拉面迷的天堂,如果到京都旅游,每天换一种口味吃上一整周还吃不完呢!现在就从南到北介绍一次这九大风味拉面吧!
▋全国严选8强拉面大集合!

「博多・一幸舍」── 明明是拉面,却有像加了奶油般香滑浓郁的口感!

博多・一幸舍店舖外观

糖心蛋焦葱叉烧肉面

细面条
大大的叉烧片铺在拉面上,整体完全展现出猪骨最原本的「鲜」和「甜」,浓郁的程度有如像加入了奶油一样浓厚,吃下去时瞬间觉得猪骨精华全都在嘴里了!而且还搭配了特制的细面条,让口感更为滑顺好入喉!汤底还混合了福冈本地的3种酱油与6种鱼贝类的高汤,让口感更有层次,喜欢浓郁口味的人务必尝尝!
口感评比:
・口味:豚骨
・面条:细★☆☆☆☆☆粗
・味道:淡★★★★★★浓
・推荐菜单:
糖心蛋焦葱叉烧肉面(1,230日元)
博多黑拉面(880日元)
拉面(780日元)
「德岛・ラーメン东大」── 甜辣五花肉再打上一颗生蛋!还要配饭,这就是传说中的德岛拉面!

德岛・ラーメン东大店舖外观

德岛拉面加肉

细面条
讲到德岛代表的拉面是什么?就是这碗无误啊!以大量猪骨长时间熬煮,再加入店家秘传酱油酱汁成为豚骨酱油口味;而最特别的地方在於配料,在面上放上熬煮得甜甜咸咸辣辣的五花肉,再打上一颗生蛋的特别组合,而且在德岛大家都会吃拉面配饭,白饭配上这碗拉面肯定是一碗接一碗啊!这家店也是时常大排长龙的名店噢,现在在京都就吃得到!
口感评比:
・口味:酱油豚骨
・面条:细★★☆☆☆☆粗
・味道:淡★★★★☆☆浓
・推荐菜单:
德岛拉面加肉(中)(900日元)
德岛拉面(中)(700日元)
No.1东大特制拉面(1,300日元)
「高槻・中村商店」── 来自高槻的纯天然拉面汤底,汤鲜味美的和风拉面就在这!

中扁平面
「高槻・中村商店」制作拉面时最重视的就是「高汤」了,所有拉面的汤头都是以天然的食材熬煮的,其中混合了鸡汤跟鱼汤的「黄金盐味」汤底以紫苏香味点缀,与绵滑浓郁的「浓厚白鸡汤」并列最受欢迎汤头榜首。这家拉面在高槻市发迹,深得当地男女老幼的喜爱,是关西具代表性的拉面喔!
口感评比:
・口味:盐味
・面条:细★★★☆☆☆粗
・味道:淡★☆☆☆☆☆浓
・推荐菜单:
黄金盐味拉面(1,100日元)
中华面(680日元)
浓厚白鸡汤拉面(850日元)
「京都银阁寺・ますたに」── 京都的传统味,来自昭和23年的猪油酱油系始祖!

叉烧面+温泉蛋

细面条
以鸡骨熬煮加上较浓的酱油做为汤底再洒上猪油脂,是传说中又清爽又浓郁的汤汁,搭配上直直的细面简直绝配!这间店在京都是妈妈那个年代都尝过的老字号店舖,当时到现在都受到大家欢迎的京都代表传统味,都来到京都了怎么能错过呢!
口感评比:
・口味:猪油酱油
・面条:细★☆☆☆☆☆粗
・味道:淡★★★☆☆☆浓
・推荐菜单:
叉烧肉面+温泉鸡蛋(900日元)
担担面(900日元)
中华面(中)(700日元)
「富山・富山ブラック麺家いろは」── 来自大海的黑色系美味,加了黑酱油,美味令人感动!

富山ブラック麺家いろは店舖外观

富山BLACK肉盛拉面

细面条
人称「富山黑」的这道料理,那黑的秘密来自长时间熬煮鱼酱,汤汁虽然看起来一片黑,但酱油经过重覆熬煮使得味道更为圆滑,喝起来竟然还蛮清爽的!店家相当自豪的深层水面也被汤汁染得黑黑的,这可是面条充份吸收汤汁精华美味的证据啊!
口感评比:
・口味:酱油
・面条:细★★★☆☆☆粗
・味道:淡★★☆☆☆☆浓
・推荐菜单:
肉盛拉面加蛋(1,430日元)
鸡白汤调味蛋拉面(1,050日元)
白虾盐味拉面(870日元)
「东京・大胜轩」── 从汤头、叉烧到笋干,自家制的食材更能尝到那份坚持的美味!

东京・大胜轩店舖外观

元祖沾面

粗面条
以沾面始祖闻名的大胜轩可是首度在京都开店噢!大胜轩的汤头是从前一代山岸一雄先生在昭和36年於东池袋创业以来,经过不断地努力研发,到现在以拳骨、猪脚、鸡骨熬煮做为汤底,再加上绞肉、小鱼干、鲭鱼柴鱼、蔬菜等完成这道味道层次相当丰富又浓郁的拉面,不论老少都相当有人气噢!
口感评比:
・口味:豚骨
・面条:细★★★★☆☆粗
・味道:淡★★★☆☆☆浓
・推荐菜单:
元祖沾面(中)(900日元)
豪华沾面(中)(1,250日元)
东京拉面(中)(900日元)
「福岛喜多方・坂内食堂」── 看不到面的拉面?因为上面全扑满了入口即化的叉烧啊!
福岛喜多方・坂内食堂店铺外观

叉烧拉面

粗面条
每天都新鲜进货、手工制作入口即化的美味叉烧,不管男女老少都是大好评!只用猪骨细细熬煮出浓郁却带有透明感的酱油风盐味汤底,和手揉有嚼劲的面条的组合简直绝配,嚼着嚼着更能品味到清爽汤头有层次的鲜美;喜方多可是持续半个世纪以上都相当受欢迎的店噢!
口感评比:
・口味:酱油
・面条:细★★★★☆☆粗
・味道:淡★☆☆☆☆☆浓
・推荐菜单:
叉烧拉面(970日元)
喜多方拉面(680日元)
火烤叉烧饭组合(980日元)
「名古屋・麺屋はなび」── 台湾干拌面的本家鼻祖就在此!!
「名古屋・麺屋はなび」有着从名古屋红遍国内外的超浓厚台式香辣滋味,在令人胃口大开的蒜辣肉酱上打一颗生蛋黄,再将韭菜、葱段、鱼粉、海苔、蒜末与店家特制粗面搅拌在一起,与汤面有着不同的爽口,光视觉就刺激着味蕾,吃过一次就会上瘾!
口感评比:
・口味:味噌
・面条:细★★★★★★粗
・味道:淡★★★★★☆浓
・推荐菜单:
台湾干拌面(880日元)
台湾咖哩面条(950日元)
台湾鸡白汤拉面(850日元)
▋Tea Time!!
吃完拉面,还不够吗?京都拉面小路可不只有拉面而已噢!来杯咖啡休息一下,或是外带份甜点解解馋吧!
「茶筅(Chasen)」── 严选多样甜品食材,好看又好吃的京抹茶冰淇淋专卖店!


吃完拉面想要来份甜点吗?都已经来到了京都,绝不能错过的就是有名的抹茶甜品了,请务必尝尝只有这里才有的京抹茶甜点噢! 冰淇淋、蛋糕、圣代、布丁,各式各样的抹茶甜点在这里都吃得到!忍不住每种都想品尝看看,对於喜欢抹茶又喜欢甜点的人来说,相当难选择啊!
推荐甜品:
・珠宝盒甜点(1,650日元)
・抹茶披萨(858日元)
▋如何到京都拉面小路呢?
从京都车站下车出了车票口后,往伊势丹百货方向走,从伊势丹百货2F搭乘南边的电梯到10楼就是京都拉面小路喽!


更多详细资讯请洽: 「京都拉面小路」官方网站(友情链接)(日文) 「京都拉面小路」官方网站(友情链接)(中文)
京都旅游时,想要吃日本全国各地的严选拉面的话,就到「京都拉面小路」吧!