日本的美食中，生鱼片少不了酱油，酱油拉面、马铃薯炖牛肉、牛肉盖饭、亲子丼都需要酱油，日本美食可以说是与酱油息息相关。日本酱油外销全世界100多个国家，日本酱油美味、高品质大家都知道，但是日本酱油的历史，日本酱油的故乡，大家可能还不太熟悉。
日本酱油的发迹地──汤浅町
日本酱油发迹的故乡就在和歌山汤浅町。13世纪兴国寺的开山祖师──法灯円明国师，手作金山寺味噌，以此金山寺味噌为调味料，即是酱油的原点。因此，汤浅町既是日本酱油的故乡，也是日本味噌的故乡。
「汤浅町」全村就像停留在历史中，古老街道中充满酱油香气，朴实的村民用着以前的步调，过着悠闲的生活。到和歌山旅游，不妨拨个半天时间，走访一下日本酱油和味噌的故乡「汤浅町」，老街、酱油美食、酱油博物馆……体验一趟原汁原味的美食之旅。
散步路线
2006年，汤浅町老街被国家指定为「重要伝统的建造物群保存地区」。Let's「汤浅町」老街散步去！
汤浅駅。一到站，就有走入时光隧道的感觉。
立石の道标。熊野古道路标，建立于1838年，汤浅町的文化财产。
熊野古道蒸笼博物馆。整条街挂着灯笼装置艺术，整条街都是博物馆。
玩具博物馆酱油船。展示怀旧玩具，旁边展示昔日酱油船。
麴资料馆。江戸后期至今的老舗「麹屋」，馆内也展示手作的行灯。
大仙堀。昔日运送酱油的河港。
汤浅酱油职人馆/资料馆。日本最古老的酱油故乡。星期六开馆，其他时间需预约 。
甚风吕。江戸时代末期开始的汤屋（澡堂），营业至昭和末期。现在为村民交流会馆。
跟着影片，先感受一下汤浅町气氛！
汤浅町必吃
和歌山县的吻仔鱼渔获量是全日本第一，汤浅町的「吻仔鱼丼」被评选为『和歌山当地美食30选』之一。到汤浅町别忘了品尝新鲜又含有丰富胶元蛋白、淋上香醇甘美汤浅酱油的「吻仔鱼丼」。
★如果想扛酱油回国和亲朋好友分享，最有名、最常被电视等媒体采访、最具代表性的品牌，就是「汤浅醤油の角长」。
★如果想买独特的金山寺味噌（大豆・米・麦・瓜类蔬菜等，1周到3个月短时间发酵熟成的特别味噌，可以当做调味料，也可以当做下酒菜或配饭直接吃）此老街里金山寺味噌名店很多，建议试吃后再选择自己喜欢的口味购买。
出发罗！前往汤浅町！
交通方式：搭乘JRきのくに线(特急くろしお）新大阪・天王寺 →→「汤浅駅」下车。
・新大阪出发约1小时30分・天王寺出发约1小时10分・白浜出发约50分
整理撰文：奈良富弥 2015.6.11
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店铺简介
| 地址 | 和歌山汤浅町 |
