京都不只抹茶!在地人也爱的传统美食,必吃豆腐料理、拉面店推荐

日本的美食文化可说是非常吸引人,让旅客到日本旅行时一定会排上几处餐厅用餐,而迷人的「京都」作为千年古都,更拥有丰富精彩的美食文化史,让旅客们相当憧憬。这次「乐吃购!日本」在地记者为大家整理出7大类京都传统美食,来京都时可别错过罗!

京野菜

说到京都美食,不能不提到京野菜,所谓的京野菜是指在京都府所生产的蔬菜水果,但在2009年以后,泛指京都传统的蔬菜或是京都府所认定的蔬果品牌。虽然感觉只要冠上「 京 」这个字价钱就不便宜,但其实在京都也有些店家提供亲民的价格就可以尽情享受京野菜,像是四条乌丸附近的「都野菜 贺茂」、还有当地人非常喜爱光顾的「おうちごはん ここら屋 本店」。

传统的京野菜,常见的有茄子、大根(白萝卜)、芜,南瓜,唐辛子、各种渍菜及根菜等,另外像是桂瓜、柊野虹豆、京独活、京茗荷、九条葱、京せり、圣护院小黄瓜等这些名字很奇特的蔬菜,也都是属於「京野菜」。若是投宿的民宿备有厨房,非常推荐到锦市场或是超市购买京野菜,自己料理也是非常有趣味的唷!

都野菜 贺茂

丰富多样的京野菜

☞推荐店家①:都野菜 贺茂
・地址:京都府京都市下京区东洞院通绫小路下る扇酒屋町276
・营业时间: 07:00~22:00
官方网站(友情链接)

☞推荐店家②:おうちごはん ここら屋 本店(OUTIGOHAN KOKORAYA)
・地址: 京都府京都市中京区御幸町通三条下る海老屋町332家屋番号13
・营业时间: 11:30~14:00,18:00~22:00(周二公休)
官方网站(友情链接)

怀石料理

说到日本料理,高级的怀石料理也是让游客趋之若鹜想要嚐试的料理,非常能表现出日本文化。使用许多在地的食材,经过厨师精心烹调,变成一道道精致的料理,不仅是食材讲究,摆盘、食器等等都赏心悦目。京都有非常多传统的怀石料理,价位不便宜,对一般游客来说负担很大,但是像菊乃井 露庵就有只要4000日円的午餐套餐,对於想品嚐怀石料理又没有太多预算的小资族来说,是个非常好的选择喔!

图片来源(友情链接):露庵

图片来源(友情链接):瓢亭

☞推荐店家①:菊乃井 露庵
・地址:京都府京都市下京区木屋町通四条下る斉藤町118
・营业时间: 午餐11:30~13:30,晚餐17:00~20:00(不定休)
官方网站(友情链接)

☞推荐店家②:瓢亭
・地址: 京都府京都市左京区南禅寺寺草川町35
・营业时间: 11:00~21:00(最后点餐时间19:30)(不定休)
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和菓子

说到京都的伴手礼,不得不提拥有悠久传统的「和菓子」,当中还有许多是以前呈献给皇家的点心,历史悠久且非常珍贵,许多外型更是精致到舍不得吃呢!和菓子的价位并非都是难以亲近,其中也有不少平价的好选择,不仅是游客喜欢体验品嚐,连当地人都很常光顾呢!若想体会一下传统的京都文化,和菓子绝对是首选。

键善良房的「菊寿糖」

丹波屋的萨摩芋馒头

☞推荐店家①:键善良房
・地址:京都府京都市东山区只园町北侧264番地
・营业时间: 09:30~18:00(周一公休,若遇假日则隔天休)
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☞推荐店家②:丹波屋 四条南座前店
・地址:京都府京都市东山区只园町北侧240
・营业时间: 10:00~18:00(正月休三天)
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☞推荐店家③:出町ふたば
・地址:京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龙町236
・营业时间:08:30~17:30(周二及第四个周三公休,遇假日则隔天休)
食べログ网站页面

西式点心与咖啡

虽然说京都是非常传统的古都,但同时也有许多西式的食文化,尤其像是面包、松饼等等,可是有非常多的名店喔!京都还是日本所有县市当中面包消费量最多的一个地方,若烦恼早餐不知道该吃什么时,面包是个不错的选择。而咖啡在京都也是非常多名店,不仅像是町家咖啡,连知名连锁的星巴克都开了榻榻米及纳凉床的分店,吸引许多游客到访。

面包店「まるき制パン所」

昭和味咖啡老舖「SHIN-SETSU」的松饼

☞推荐店家①:面包店 まるき制パン所
・地址:京都府京都市下京区松原通堀川西入北门前町740
・营业时间: 平日06:30~20:00,周日、假日07:00~14:00(不定休)
参考网站

☞推荐店家②:咖啡厅 SHIN-SETSU
・地址:京都府京都市中京区円福寺前町277
・营业时间:平日14:00~20:00,假日12:00~20:00(最后点餐时间19:00)(周四公休)
食べログ网站页面

☞推荐店家③:星巴克 京都三条大桥店(有纳凉床)
・地址:京都府 京都市中京区 三条通河原町东入ル中岛町113 近江屋ビル 1F
・营业时间:08:00~23:00(不定休),纳凉床时间5、9月11:30~22:00,6~8月16:00~22:00
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抹茶

宇治盛产茶,也让大家一说到京都总会想到抹茶!京都有名的抹茶店很多,不管是伴手礼或是甜点,都非常受到欢迎。许多店家同时推出季节限定的甜品,各项季节食材与抹茶完美的搭配融合,是到京都一定要品嚐的美食。浓厚的抹茶甘甜中带点苦涩,充满大人味,不过对於小朋友来说,抹茶圣代,抹茶冰淇淋之类的甜点也非常讨喜唷!

伊藤久右卫门的もみじパフェ

中村藤吉本店

☞推荐店家①:中村藤吉本店
・地址:京都府宇治市宇治壱番十番地
・营业时间: 10:00~18:00(最后点餐时间17:30)
官方网站(友情链接)(中文版)

☞推荐店家②:伊藤久右卫门
・地址:京都府宇治市莵道荒槇19-3
・营业时间: 10:00~18:30(最后点餐时间18:00)
官方网站(友情链接)

豆腐

讲到京都的美食,豆腐是不可或缺的一项,同时也是当地居民生活中的必备食材。京豆腐是指在京都特有的气候及环境下所制作而成,是这里特有的品牌,由於豆腐的制作与水质息息相关,在京都优良的环境之下水质也很棒,做出来的豆腐非常美味喔!京都有许多豆腐名店,有用餐时间常常大排长龙,甚至需等上一个小时,建议大家想去的话要预约喔!

豆腐名店「清水顺正 おかべ家」的滑嫩豆腐

「豆皮锅」,端上来是呈现豆浆的样子,煮一煮会有一层薄博的豆皮,再用叉子捞起来品嚐

☞推荐店家①:清水顺正 おかべ家
・地址:京都府京都市东山区清水寺门前清水2丁目
・营业时间: 10:30~17:00
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☞推荐店家②:南禅寺 顺正
・地址:京都府京都市左京区南禅寺门前
・营业时间: 11:00~21:30(最后点餐时间20:00)(不定休)
官方网站(友情链接)(中文版)

拉面

说到日本美食,拉面绝对是大家想到的其中之一,日本各县市的拉面有些许差异,京都也发展出许多属於自己本地的味道,有不少间拉面名店,像是天下一品、本家第一旭、面屋极鸡等等的名店,多到吃不完,连日本人都专程到京都吃拉面呢!许多店家到了用餐时间总是大排长龙,不过值得庆幸的是有些名店也开了不少分店,分散了些人潮,此外也有部分拉面店有限定餐点,晚到可是吃不到,先抢先赢。

本家第一旭たかばし本店

京都车站拉面小路里的「ますたに」

☞推荐店家①:本家第一旭たかばし本店
・地址:京都府京都市下京区东塩小路向畑町845
・营业时间: 05:00~02:00(周四公休)
官方网站(友情链接)

☞推荐店家②:ますたに(MASUTANI)
・地址:日本京都府京都市下京区乌丸通り塩小路下ル东塩小路町901番地 京都拉麺小路内(京都駅ビル10阶)
・营业时间: 11:00~22:00(最后点餐时间21:30)
官方网站(友情链接)

民以食为天,美食也是旅行当中重要的一环,看完了这么多美食介绍,是不是觉得京都真是一个美食天堂呢?下次到京都旅游,记得将这些极有京都特色的店家排入口袋名单当中,保证让亲朋好友们都羡慕到不行喔!

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采访撰文:Hsinyi 2017.10.28
责任编辑:NeNe(2020. 5更新)

2020年05月06日更新

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