旅游中来杯悠闲的咖啡吧!日本6大连锁咖啡店大揭密!

熟知日本的人就知道,日本是个爱咖啡、需要咖啡、依靠咖啡的民族,城市的咖啡店大概与台湾的摇摇杯饮料店的数量有得比(笑)。日本的连锁咖啡店更是提供许多热腾腾的熟食,逛街逛得脚酸,不如来日本人日常倚赖的咖啡店如何?除了台湾也有的星巴克外,大家有去过其他日本本土的连锁咖啡店吗? 「乐吃购!日本!」按照店数的多寡排名一起介绍给大家!

查询店家:
透过以下网站日本全国 チェン系カフェ・吃茶店マップ可获得详细店家资讯。
还可以透过这个网站在日本寻找附近的咖啡店喔!

难分轩轾的 No.1 & No.2

说到日本的连锁咖啡店,通常日本人都会说出「Starbucks(星巴克)」或是「DOUTOR(罗多伦)」,没错! 这2家就是日本2大连锁咖啡店,数遍及47个都道府県(日本县市的说法),日本国内店皆已超过1100家,互不相让。不过2家连锁咖啡店的印象跟服务可是大不同。

No.1 スターバックス(星巴克)

图片来源:日本官方网站(友情链接)(友情链接)

日本官方网站(友情链接)(友情链接):Starbucks Coffee Japan – スターバックス コーヒー ジャパン

星巴克概念店的座位舒适。图片来源:日本官方网站(友情链接)(友情链接)

使用高品质咖啡的滤挂咖啡(drip coffee)、人气的星冰乐,还有舒适有品味的店内装潢、音乐及笑容接客的店员,都是星巴克在日本受到欢迎的原因。日本星巴克於2015年5月在鸟取县开店,完成全国各县市开店的目标,当时还造成了当地民众的连夜排队呢!

虽然饮料的单价偏高(平均400~500日元),不过店内的时尚气氛,让人一踏入也不禁变得优雅起来,特别是店内也有放置沙发,想要休息的旅人可以点杯当季限定口味咖啡,边计画下一站旅途。为了让客人尽情品尝咖啡的美味,店内里可都是禁烟位子(部分户外位子则无禁烟)。来过日本咖啡店的人便知道,这就室内禁烟还没有很彻底的日本算是很罕见。

2017年春季樱花杯。图片来源:日本官网消息

来到日本星巴克当然也可以依喜好客制化一杯满意的咖啡,如淋上巧克力酱、巧克力碎片,还是加倍浓缩咖啡、或将牛奶换成豆乳或无脂肪乳(部分需加价50日元)。官网上均有明确的服务内容!请参考☞:Starbucks How to Customize
*日文カスタム(kasutamu)为客制化意思,来自英文的Customize。

而日本星巴克最令人着迷的就是跟着季节变换的特别限定星冰乐(フラペチーノ Frappuccino),夏天有甜甜的巧克力、桃子口味,秋天则改为栗子口味,还有配合万圣节活动有限定的餐点。季节、地点限定推出的杯具也是星巴克迷的收藏品,如每年樱花季的樱花杯、各地限定的城市马克杯。

对了!来日本星巴客有很不一样的点餐方式,去之前先做功课吧!
延伸阅读☞买咖啡不再卡卡之日本人怎麽点Starbucks?!

优惠小情报:
(1)日本星巴克有One more Coffee的优惠,只要出示当日消费的滤挂咖啡(ドリップコーヒー)发票,可以以超值价100日元(不含税)再续杯喔,而且不限同一店。(※滤挂咖啡ドリップコーヒー限定)
(2)如果自己携带保温杯或马克杯可以折价20日元。如果自带的杯子很大可能会有咖啡怎麽变少了的错觉,不用担心店员可是用特定的容器测量后倒入。

No.2 ドトールコーヒー(DOUTOR COFFEE)

日本官方网站(友情链接)(友情链接):ドトールコーヒーショップ

Milano sandwich Butter chicken curry 410日元(套餐,以上图片截取自日本官网)

可以跟星巴克匹敌的日本国内大型连锁咖啡店,以咖啡色及黄色做为基调的店铺设计,是日本年轻人爱去的连锁咖啡厅。日本国内店数相当多已超过1150家,可以说是随处可见。因相较於其他咖啡店定价较便宜(美式咖啡1杯220日元),CP值高,也是受到日本民众欢迎的一大主因。

之外,罗多伦也提供许多餐点。如果说去星巴克是想要享受时尚咖啡的话,来罗多伦则可以平价地享用咖啡与轻食,青菜萝卜各有所好。人气的Milano 三明治的分量也能做为女生的午餐,还有今日咖啡,每天使用的咖啡豆都不一样喔。可可亚也是大家常点的饮品。除了丰富的三明治选择,还有热狗、吐司及蛋糕类,也可以尝到季节限定的菜单喔。小编本人热爱脆口的吐司跟三明治~

人气咖啡店

No.3 コメダ珈琲店(KOMEDA’S Coffee)

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日本官方网站(友情链接)(友情链接): 珈琲所コメダ珈琲店

第3名的コメダ珈琲店是起源於名古屋的连锁咖啡店,虽然超过600家店数很多但不常遇到。因为位於名古屋的分店就占了超过全国店数的1/5,比起东京跟大阪加起来还多,也可以说名古屋旅游必去的景点之一。比起前述的星巴克跟罗多伦,コメダ珈琲店的定位就显得比较「大人」,由於坚持”待起来像街头上的自家客厅”的悠闲舒适风格,店里装潢下了不少功夫: 木材及砖块的墙壁、屋顶;宽大、有安定感的椅子、高度及宽度也讲究,较厚的桌子等等,闲静的空间吸引许多需要安静空间的上班族在此边喝咖啡边工作。如果仔细看也可以发现杯子杯缘比较厚,这也是让咖啡不要因为时间经过而冷却、让客人可以久待的贴心选择。

名古屋流晨间套餐。图:entabe.jp

诱人甜点选择也很多!图:珈琲所コメダ珈琲店

说到コメダ珈琲店,就想到店里名物”シロノワール”(独家创造的字,原意为黑色丹麦面包上放着白色的冰淇淋。)在松软烧制的丹麦面包上头放上冰淇淋,热与冷的结合,再随个人喜好淋上糖浆~特别的商品概念已经是店内必点、最高人气不动摇的菜单了。

还有为人津津乐道的就是每天早上11点前的「Morning Service」, 所有的饮品都会免费附赠「现烤吐司(トースト)」跟「温鸡蛋(ゆで玉子)」,假日早上也有提供喔,根本是买小送大的超值服务,难怪听说早上大家都来排队~

No.4 タリーズカフェ(TULLY’S COFFEE)

日本官方网站(友情链接)(友情链接): Taste the Difference | TULLY'S COFFEE

咖啡加上T'S冰淇淋示意图(以上图片截取自日本官网)

来自西雅图的海外连锁咖啡店,因TULLY’S COFFEE JAPAN 在2006年成为日本伊藤园旗下公司,也可以在便利商店及自动贩卖机看到这个品牌名。店内的色调以暖色为主,有符合都会街道的摩登感。可以安静休憩的氛围为众多客人所好。
咖啡的味道较浓,以25岁以上为主打客群,使用最高品质的小果咖啡豆,对咖啡讲究的人也能满意。除了咖啡之外,红茶系的饮品也多。餐点方面除了轻食的三明治、饼干等,还可以点到义大利面及松饼。冰淇淋意外地获得大家喜爱,可以加在饮料上或跟松饼、蛋糕一起吃。

饮料也能客制化,除了奶油、巧克力酱还有蜂蜜或者加珍珠,最有趣的是可以加上一球T’s冰淇淋(口味可选),官方也有介绍一些饮品加料的选择,让喝饮料像是在吃甜点一般,一定要试试(部分服务需加价)。要甜要苦一点、要温要热一些等等需求都可对应喔。
请参考☞:カスタマイズで自分好みの味わいに
和星巴克一样,只要自带保温杯或马克杯等容器可以现折30日元。

No.5 サンマルクカフェ(ST. MARC CAFE)

日本官方网站(友情链接)(友情链接): サンマルクカフェ-Saint Marc Holdings

やみつきドッグセット510日元(未税)(套餐,以上图片截取自日本官网)

本社位於日本冈山县,日本全国有41个都道府県有设点。最为人知的不是咖啡而是甜点「チョコクロ(Choco cro)」,甚至英文的CHOCO CRO还成为商标的一部份, 脆脆的牛角面包里包有苦甜的巧克力酱,是サンマルクカフェ的代表人气商品。还有刚出炉的面包类也是定番商品。三明治及甜点类全在店内制成。刚出炉的面包、一杯刚泡好的咖啡再加上Choco cro就是最经典的点餐方式,且价位也不贵。
1杯200出头日元的平价咖啡,是日本人喜欢的浓郁又带点酸味的讲究口味,特别是早餐及午餐套餐特别划算,适合想要饱餐一顿的旅人。

No.6 珈琲馆

日本官方网站(友情链接)(友情链接): KOHIKAN

炭火珈琲的建议品尝法。图:KOHIKAN

洋食菜单。图:KOHIKAN

名字很直接的就叫「珈琲馆」,全国超过250店铺,以高品质、高级咖啡闻名的咖啡店。曾经有品论家对於10个连锁咖啡店的咖啡评选,珈琲馆胜过星巴克荣登第一名,听说可以感受到一杯杯泡制而出的精心咖啡,就算冷掉也好喝。咖啡种类多,其中炭火珈琲带有浓醇感、苦味,味道丰富香醇,用的是最高级的纪州备长炭而烘培而出,与浓郁的牛奶一起品尝可以有更浓厚的体会。整体感觉不像星巴克那般主流时尚,也不是罗伦多的亲民,而是一种大人成熟感的氛围,等待着咖啡专家来品嚐的低调正统。

除了上述6家,其实还有许多连锁的咖啡店,各有特色。如果来日本逛街逛累了,找间咖啡馆探险吧!点个当店经典饮品或点心,洗涤旅行中的繁忙感外,也可以借机体会一下,日本咖啡店的厉害之处!

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整理撰文:KASEI 2015.10.29
参考网站: (主要) OMISE Lab> コーヒーの味、サービス、雰囲気……カフェチェーン别に见る企业コンセプト&サービス比较NAVER まとめ> どこが安い?美味しい?有名カフェチェーン店の特长&ランキングまとめNAVER まとめ> 【吃茶店】チェーンカフェ比较一覧【12店】,其余请见上方各官网连结。

2015年10月29日更新

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