神社开了咖啡馆?走访京都「上贺茂神社」,品嚐御神水咖啡、神马堂烧饼!

上贺茂是京都一处充满自然神圣力量的地方,京都最古老的神社之一,也是世界文化遗产「上贺茂神社」就位在这里;每逢新年期间总是吸引为数可观的民众前往参拜祈福。最近神社境内开设了小咖啡摊「煎」,正是用上贺茂的「神山涌水」冲煮而成。这样的咖啡有多香醇顺口?赶快跟着「乐吃购!记者」一起一探究竟。


从第一鸟居到第二鸟居,绿草如茵与洁白参道,让人身心舒畅

走访上贺茂神社


御神体山



喝咖啡之前,先来了解上贺茂神社以及贺茂信仰。上贺茂神社建於飞鸟时代,正式名称是「贺茂别雷神社」,与下鸭神社合称为「贺茂神社」,御神纹同样都是「双叶葵」。自古以来日本人相信万事万物都有神,这座圆锥形山峦「神山」是贺茂别雷大神降临的地方,是神社的「御神体山」,不允许进入;人们尊敬、遥祭祂,是「贺茂信仰」的原点。

神山指示牌,矗立在「神山涌水咖啡煎」附近

箭头所指就是美丽的圆锥形神山

「细殿」与立砂之「谜」




穿过第二鸟居来到「细殿」,自古以来天皇到上贺茂神社祈愿参拜时,必先到这里整理服装仪容。在细殿前,矗立着一对圆锥形的「立砂」,被视为是神明降临的神山的型态,也就是说这里是神明显灵之处,是神社中的神圣场所之一。
而上贺茂神社位在当时长冈京(桓武天皇迁都平安京之前)的东北方,在风水上来说东北方属於「外鬼门」,因此上贺茂神社具有镇护京城的作用,而立砂就代表清净、驱邪的力量。

此外,立砂还有个不说你可能不知道的「谜」!请仔细看,左右两边顶端上的松叶有三片与两片之别,这也是源於左阳右阴的阴阳思想;当奇数与偶数合在一起时,就表示神明愿意现身。

左边顶端是三片松叶

右边顶端是两片松叶

可以买「斋砂」回去撒在想要净化保平安的场所

手水舍与神山涌水


甘甜顺口的神山涌水


进入「本殿」参拜之前,首先要到手水舍洗净双手与口。值得注意的是,这里的水正是可以生饮的名水「神山涌水」。除了供参拜者洗净手口,当神社举行神前式婚礼或是祭祀时也会使用,是具有驱邪与净化力量的神水喔!本文接下来会详加介绍用神山涌水冲煮的「煎」咖啡。

本殿、片山御子神社


国宝本殿


穿过朱红色的楼门,被列为「国宝」的本殿、权殿就位在里面。由於本殿是神域,无法随意进出,平时参拜都是从「中门」往内部的本殿行两次礼、拍手两次、再行一次礼。如果想要入内进行特别参拜,记得要在指定场所先奉上初穂料(奉献给神明的费用)喔!

在2017年完成修复的楼门是重要文化财

中门,从这里向本殿行礼参拜

保佑结良缘的片山御子神社


关於贺茂别雷大神诞生的神话你知道吗?在楼门前的「片山御子神社」(一般称为「片冈社」),供奉的正是贺茂别雷大神的母神「玉依比卖命」。相传有一天,他的母亲「玉依比卖命」在濑见小河(现在的贺茂川上流)旁净身时,看到一支漆着丹红色的箭顺着河水流了过来,她觉得这支箭很漂亮,於是就带回家放在床头边。接着惊奇的事发生了!「玉依比卖命」马上怀孕,生下了贺茂别雷大神,也就是上贺茂神社的御祭神。

保佑良缘的片山御子神社

心形绘马上面的人物是紫式部

这里的绘马是心形的(也像是葵叶的形状),上面的图案是《源氏物语》的作家紫式部,她曾经来此参拜。想要缔结良缘、阖家圆满或顺利怀孕的人,记得到这里喔!

传说中的神鸟「八咫乌」


神武东征,图片来源:Wikipedia


还有一则「贺茂神话」你不可不知。传说,日本第一任天皇神武天皇东征到熊野时,靠着天神派遣的一只巨大的三脚大乌鸦(八咫乌)指引正确的道路,终於顺利完成东征,建立了大和朝廷。
这只建功的八咫乌就是贺茂别雷大神的外祖父「贺茂建角身命」,与贺茂别雷大神的母亲「玉依比卖命」一同被供奉在下鸭神社。所以上贺茂神社与下鸭神社自古以来渊源深厚。而且日本国家足球队的队徽也是采用八咫乌的形象图案。

神马、神签与御守


上贺茂神社与马有很深的关系,相传贺茂别雷大神现身时,有一匹装饰着双叶葵的白马去迎接祂。神社境内真的有一匹名为「神山号」的白马,属於「神马」,现在是第七代;当神社举行祭祀活动、新年以及每周日的早上9:30〜下午3点,才会出现在「神马舍」。

在神马舍的神马,摄於日本新年期间

可爱的马签,马鞍上的图案正是御神纹「双叶葵」

自古以来日本宫中会举行「白马节会」仪式,因为相信在一年的开始看到白马(青马),能够洗净过去一年的秽气。流传至今,上贺茂神社每逢日本五节句的「人日」一月七日,会举行「白马奏览神事」;而五月五日则有名为「贺茂竞马」的赛马神事,是从平安时代流传下来的行事。而且上贺茂神社还有「马签」喔!木雕小马衔住神签,模样很可爱。想要占卜未来运势的朋友不妨选购。

此外,来到神社一定要买御守啊!上贺茂神社的御守种类多样,包括消灾解厄的「八方除守」,保佑成功的「胜守」、特别受空服员喜爱的「航空安全御守」、季节限定的「香包御守」以及保佑幸福的「福守」等。

保佑开运、结缘的各种御守

保佑全家幸福的福守

如果你希望凡事都能得心应手、往好的方向前进,建议购入「うまくいく守umakuikumori」。日文うま是马,く是数字9,所以御守的设计正反面加起来有九匹马。同时,うまく在日文里有得心应手的意思,而且它的样式、大小就像信用卡,放入皮夹或笔记本随身携带都很方便。 在这里也要提醒大家,未经神社同意前,请不要对着御守授与所上陈列贩售的各式御守直接拍照喔!

うまくいく守,正面

うまくいく守,反面

神山涌水咖啡「煎」与休憩庭园



参拜之后,记得到「神山涌水咖啡|煎」喝杯咖啡。神山涌水咖啡本来是上贺茂神社第42回式年迁宫文化事业的一环,一开始是神社在这段式年迁宫期间举办特别活动时,免费提供给参拜者的。到了2019年,神社境内新增了一处休憩庭园「憩いの庭」,同时设立了外带形式的小咖啡摊「神山涌水珈琲|煎」,从此不再只有特别日子才喝得到。

神山涌水冰咖啡,不可思议的好喝!

用神山涌水冲泡出来的咖啡,口感纤细,不可思议的柔顺好喝!咖啡摊的设计很简洁,只提供一种咖啡,可选择热饮或冰的;另外还有和菓子套餐组合。咖啡师则是由神社的神职人员(例如巫女)担任。

以咖啡摊型态营业,基本上全年无休

知名小提琴家叶加濑太郎先生也到此喝过咖啡

来访游客可以带着咖啡到「憩いの庭」小坐片刻,若逢炎炎夏日或早秋时,也推荐到神社第二鸟居附近的「楢の小川」旁享用。值得一提的是,「憩いの庭」总共使用了2600根吉野桧木做成椅子,与上贺茂神社2600年的历史(贺茂别雷大神诞生)相呼应。庭园内铺满了细砂石,种植了青苔、枫树与山茶花等,坐在里面,彷佛置身於枯山水庭园,风雅又惬意。

2600根桧木座椅

上贺茂神社「楢の小川」

顺带一提,京都人是不折不扣的咖啡控,京都的咖啡消费量全日本第一名!这就可以说明为什麽京都到处都有精彩各异的咖啡馆,连古老的神社都能喝到独一无二的好咖啡。

快速了解「式年迁宫」:
式年迁宫就是每隔一定的年间,神社进行整体建筑的修缮工程,包括更新桧木皮屋顶、重新粉刷楼门等。原本住在「本殿」的神明,在修建期间会被移驾到「权殿」,等到修缮完工后再将神明请回去,所以叫做「迁宫」。最具代表的就是伊势神宫每20年定期进行的「神宫式年迁宫」。

同场加映:必吃门前名物「烧饼」



在上贺茂神社的第一鸟居前,有两家远近驰名的烧饼专门店,一家是明治时代(1872年)创业的老店「神马堂」,另一家是「葵家やきもち総本舗」。这个烧饼(やきもち)是甜甜的和菓子,不是早餐的烧饼油条喔!
烧饼的正式名称其实是「葵饼」,顾名思义,就是放在铁板上慢火烧烤的烤麻糬。外表很朴素,饼皮很薄,可以看到里面包着红豆沙内馅。咀嚼时会在嘴巴里迸出烧烤过的微焦香气,红豆沙不会太过甜腻,非常好吃,是大人小孩都喜欢的京都土产。

神马堂外观

神马堂烧饼的包装纸,神马图案好讨喜

神马堂的现烤烧饼香气十足

「神马堂」的现烤烧饼数量有限,常常在中午前就卖完;而「葵家やきもち総本舗」则比较容易入手,而且在神社内也吃得到,以神山涌水咖啡搭配和菓子的套餐形式贩售。两家的烧饼都很好吃,口感上存在着微妙的差异,就看个人喜好而定罗!

葵家烧饼总本舖外观

烧饼与神山涌水咖啡很合拍

号称三步一小庙,五步一大庙的京都,有非常多的「能量景点」,上贺茂神社就是其中之一。「立砂」、「岩上」、「许愿石」等神圣场所的清净气场,就等你亲自去感受。这个受雷神保护,被神水净化的场域,是京都三大祭之一「葵祭」的主要舞台;随着一年四季流转,春樱冬雪,风景皆美;还有独一无二的神山涌水咖啡可享用呢!下次到京都旅行时,别忘了把上贺茂神社排入行程喔!


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采访撰文:Mandy 2019.08.12
责任编辑:Nene

2019年08月12日更新

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