日本便利店烘焙菓子大比拼!LAWSON、全家、7-Eleven必吃调查队

与世界各国相比,日本的便利店在世界上还真的算首屈一指的。相信大家去日本旅游的时候都有在便利店寻宝的经验,从饮料、薯片、杯面、甜点到冰淇淋都是不同通往美味的宝藏。不过真正懂吃之人绝不会错过的,一定是日本便利店里的烘焙菓子,随便拿一个都可以吃到高级咖啡店里的「美味」,这次「乐吃购!日本」记者从超过50款烘焙菓子里选出了LAWSON全家7-Eleven每家必试必吃的TOP 3烘焙菓子,各位调查队的队员大家准备好了没有? Let’s Go!

图片来源:Lawson

LAWSON便利商店

TOP 1:蜂蜜蛋糕

图片来源:Lawson


LAWSON这一款蜂蜜蛋糕相信是不少日本人的最爱,一打开的时候就传来一股浓郁的香味,蛋糕的质感非常结实,可是咬下去的时候却有在口中软绵融化的口感。蜂蜜在味道上的中和是非常起作用,虽然味道偏甜,但却不会让人腻口,反而让味道多了一种层次,难怪是LAWSON烘焙菓子中的「常胜将军」!

TOP 2:法式坚果焦糖塔

图片来源:Lawson


接下来要介绍的是小编下午茶最爱的点心──法式坚果焦糖塔。不要小看它是便利商店的出品,它可是在又香又脆的塔皮上放了四种不同种类的坚果,最后再淋上一层香味扑鼻的焦糖。吃下去无论是口感还是味道上都非常有层次,喜欢「脆脆」口感的朋友一定会爱上!而且还只要200日元,一定要试!

TOP 3:年轮蛋糕

图片来源:Lawson


年轮蛋糕虽然是德国的传统美食,可是日本人对它的情意结绝不输给德国人呀!LAWSON的这一款年轮蛋糕的特别在於它的「质感」,日本一般的年轮蛋糕都偏向硬实,可是LAWSON的吃下去不但很松软,而且还带一点湿润,所以绝对不会干干的,据说秘诀是因为它们用了发酵过的奶油,日本还真的是「甜食之国」呀!

全家FAMILY MART便利商店

TOP 1:杏仁脆饼

图片来源:family mart


大家一般吃到的都是又薄又脆的杏仁瓦片,可是FAMILY MART这一款杏仁脆饼却告诉大家也许「厚」饼更适合配搭上杏仁和焦糖喔!它最厉害的地方是杏仁和焦糖的烘焙时间掌握的刚刚好,吃下去保留了杏仁的香气却又带一点焦糖的的「焦」味,口感上因为更「厚实」让味道进入了另一层次,配上全家的黑咖啡真的是一绝!

TOP 2:夏威夷豆巧克力饼干

图片来源:family mart


老实说,虽然日本便利店里基本上都有卖各种各样的饼干,但是要说到味道上最有惊喜的就一定是全家这款夏威夷豆巧克力饼干。这饼干用料绝不马虎,上面放满了一粒粒的巧克力,再加上夏威夷豆吃下去口感就已经很不错,重点是它还加上了肉桂的香味,这三种食材加在一起真的是Perfect Mach!

TOP 3: 法式金砖费南雪

图片来源:family mart


费南雪的英文是Financier,所以也被名为「金融家蛋糕」,同时因其长条的外型,又有金砖蛋糕之称。全家这款费南雪最大的特色是,充满浓厚的杏仁味,以及因为添加了焦香奶油,所以散发出的榛果香气让人很想一口把它吃下去。而且高温快烤造就了它外酥内湿的质地,再加上浓浓的焦香奶油和杏仁真的是另一迷人之处!

7-Eleven便利商店

TOP 1:高级夏威夷豆方形饼干

图片来源:7-11


喜欢浓郁夏威夷坚果味道的朋友一定要吃吃看这个!以前从来也不吃夏威夷豆的记者因为吃这个而爱上。据说这饼干除了用料很足,每一口都能吃到夏威夷豆的口感之外,最重要的是它选用了欧洲所生产的奶油,所以才会那麽醇香和浓厚。而且一包里面有5块方形饼干,拿来当下午茶真的是刚刚好!


TOP 2:圆圆杏仁球

图片来源:7-11

单单是看到这一颗颗小小的杏仁球便已经很想把它带回家。7-11的杏仁球用的是有29%欧洲产的发酵奶油,再加上白白带一点微甜的粉糖,虽然是圆圆的球状,不过吃下去却是饼干的口感,而且一口一个,很适合工作上的女生边上班边当下午茶享用!因为不甜腻吃起来也不会这麽有罪恶感。

TOP 3:洋酒水果磅蛋糕

图片来源:7-11

日本的水果磅蛋糕向来也很有水准,7-Eleven 这个洋酒水果磅蛋糕根本就是超水准之作。吃下去首先会有浓郁的酒香,可是又不会太过甜腻,再配上不同的水果干令口感更有层次,味道是带一点点的柑橘系,有一点酸酸甜甜却不带一点苦涩的,是大人会喜欢的甜点口味。

写到这里,是不是很惊叹日本的便利店怎麽可以做到这样的水准? 记得以前看书的时候,有一句话是「要看一个地方的普遍生活水准,只要去一下它们的便利店和超市你大概就知道了!」没有错,如果真的是以这样的标准来分析的话,难怪东京可以成为世界上生活指数最高的城市。以这样的价位与地理位置上的便利来说,除了是在日本还真的很难找到一个地方可以跟它相提并论的。

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整理撰文:Cami 2016.4.28
文章更新:percy 2019.6.20

2016年05月07日更新

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