走走走!相揪来去大阪吃饺子!错过可惜之煎饺名店

许多人会把台湾锅贴跟日本煎饺搞混,其实这二者大大不同喔!例如锅贴是长条型,而煎饺是带着折边的元宝鼓状(类似水饺),煎煮方式锅贴多以水油煎,煎饺偏向油煎后再加点面粉水(或水)闷煎,因此锅贴的口感较清爽,台湾习惯搭配酸辣汤一起品尝,而锅贴吸油较多,饱足感满点,日本人习惯当作白饭的配菜或是配啤酒单吃都很美味喔!

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一口煎饺创始店──天平

「乐吃购!日本」编辑部画重点:皮薄内馅多口味偏辣,醋:酱油比率=2:1

昭和30年(西元1955年)开始营业的元祖大阪一口煎饺店,早期店内菜单只有「煎饺」、「爽口小菜」、「啤酒」三种,近年来又多了日本酒与无酒精饮料。天平起初是日式定食屋,因创始人浦上惠美子手掌小包出特别的迷你一口饺,加上用料实在美味,吸引大批欲尝饺子客人,后来便转型成为饺子专门店。天平的菜单上一律没标示价格,根据编辑部调查一口饺每人份为20颗(价格约¥1,100),一般食量大约可以完食,店内最高纪录为一人吃完145颗!

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天平
・地址:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-12(靠北新地站)
・营业时间:[一~六] 17:00~26:00 [外带]16:00~

电视台疯狂报导──丸正饺子店(本店)

「乐吃购!日本」编辑部画重点:内馅带姜配啤酒好对味,皮脆又多汁!

就只卖煎饺的王道饺子店!饺子的大小约成人男性小指大小,一人份煎饺(8颗)¥270元的亲民价格,吃多也不怕伤荷包。这家店最特别的是接受事前电话预约(来店当日15点开始接受预约),告知预约份数与到店时间,店家就会依据时间帮你准备好刚起锅的煎饺,完全就是个火热煎饺魂!(若要利用此服务请不要No Show喔!)内馅美味多汁无需沾酱就能品尝到蔬菜甘甜,嗜辣一族建议可以沾点辣油更呛味!

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丸正饺子店
・地址:大阪府大东市三住町1-35(靠JR住道站)
・营业时间:16:00~25:00(星期三、第三周星期二公休)

比点天煎饺更好吃──11点

「乐吃购!日本」编辑部画重点:居酒屋形式,女性店主,内馅有加蒜头

隐藏在离大阪车站不远的北新地区域内的煎饺名店。为什么店名取作「11点」?因为大阪一口煎饺的名店「点天」的发音同10点,敢发誓自己的手作煎饺比名店更好吃,加1点的气魄,10点+1点=11点!煎的香脆的外皮内包入「猪绞肉、高丽菜、韭菜」三巨头,咬一口喷汁蒜头味与QQ皮的口感,让人无法忘怀的美味煎饺!一人份煎饺(10颗)¥500元。

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11点
・地址:大阪府大阪市北区堂岛1-5-35 大阪屋堂岛レジャービル1F(靠北新地站)
・营业时间:[一~五] 18:00~27:00 (六日国定假日公休)
・注意事项:只有柜台9座位。居酒屋型态营业,酌收每人お通し¥420(服务费)

米其林美食──大阪王(京桥总本店)

「乐吃购!日本」编辑部画重点:营业模式与饺子王将雷同,除饺子还提供多样化中华料理

可单点或选择宴会料理的中华料理店,店内超过100席以上座位,大人小孩都很适合前往用餐的欢乐气氛,连米其林美食简介也提到了大阪王!进店后先在1楼点好饺子份数后,再前往2楼座位。一人份煎饺(6颗)¥240元,外皮口感像麻糬Q感十足,即使冷掉后也无损好滋味。内馅给的大方,每一颗煎饺都是圆磙磙,建议可以不沾酱直接吃就很美味。带点隐藏姜味吃再多也觉得爽口不油腻。

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大阪王
・地址:大阪府大阪市都岛区片町2-5-6(靠京桥站)
・营业时间:[一~五] 11:30~23:00(L.O.22:30) [六日国定假日] 11:30~22:30(L.O.22:00)

多样化饺子馆──味力亭

「乐吃购!日本」编辑部画重点:有紫苏煎饺、起司煎饺等特殊口味

味力亭原本是因为可以在大阪市内品尝到「丸正饺子店」的饺子而开始有名,店主为「丸正饺子店」创业者的长男,后来老父亲将经营权利另售他人,因此现在味力亭已经吃不到「丸正饺子店」的饺子啰!但是子承父业美味的煎饺更上一层楼,除了原味煎饺外,更加入创意发展出多样个性化煎饺口味。一人份煎饺(7颗)¥290~310元(依内馅价格有异)

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味力亭
・地址:大阪府大阪市东成区东小桥3丁目20-32(靠JR鹤桥站)
・营业时间:[一~六] 16:00~26:00 [日、国定假日] 14:00~24:00

1天销售超过3000个──札幌や

「乐吃购!日本」编辑部画重点:拉面店做的超乎想像的美味大饺子

你有看过明明是间拉面店,但客人却狂点煎饺的诡异情景吗?「札幌や」就是这样一家怪店,店里装潢一看就是个拉面店,但是每桌上摆的却是热腾腾刚起锅的煎饺。内馅采用猪腿肉饺子馅与厚片煎饺皮,沾上原创饺子酱,可是别的地方绝对吃不到的口感味觉。拉面有味噌、盐、醤油三种可选择。饺子尺寸较一般大,一人份煎饺(6颗)¥330元

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札幌や
・地址:大阪府大阪市港区市冈1-4-23(靠弁天町站)
・营业时间:[一~五、日] 11:30~13:30、17:30~23:30[六] 17:30~23:30

「乐吃购!日本」编辑部小提醒:内文价格为调查当时之价格,店家随时可能调整煎饺贩售价格。

整理撰文:Aisha(*´∀`*) 2016.6.14

2016年06月14日更新

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