日本花火节小吃快报!祭典中日本人最爱的屋台小吃报告来了!

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日本人在夏天中最大的盛事,就是一个接一个的花火大会,大家都穿着浴衣与家人、朋友和伴侣一起,在凉风阵阵的晚上吃着小吃、喝着啤酒、在一波又一波的花火下聊聊天,真的是享受夏日最棒的方法。对于旅客来说,参加花火大会也是一次很好的日本文化体验,除了可以感受到日本花火大会中热闹和悠闲的氛围外,还可以穿着可爱的浴衣,吃吃日本屋台的美味小吃!毕竟有吃到日本屋台的美食,机会是可遇不可求的呢!

独特的日本屋台小吃,祭典屋台B级小吃

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对于台湾人来说,夜市小吃可以说是有着举足轻重的地位,甚至是闻名世界。日本虽然没有成行成市的夜市,可是只要有什么花火大会或是传统祭典,就会一着一家又一家的屋台。屋台就是指露天的临时小摊,和台湾的夜市有一点点相似,贩卖着很多日本的B级美食常胜君。而且就像台湾的夜市一样,每个夜市都有属于那里的招牌小吃,在日本则是每个州县都有那里地道的小吃美食。这次小编找来了日本人在「祭典最想吃的屋台小吃」排行榜美味名单,让我们一起来进攻B级美食吧!

日本人小时候童年回忆中的最爱 ,甜丝丝巧克力糖霜香蕉

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在花火大会中,小朋友最爱的屋店小吃一定是非这款巧克力香蕉莫属。一眼望去,你会发现香蕉好像变成了一件又一件的艺术品,色彩缤纷十分可爱。其实制法也相当简单,只要将香蕉串上竹筷后,以热巧克力包裹固定,再撒上各式糖霜调料,冷却后就是色彩缤纷的样貌。由于在人多的会场里食用方便,所以不少小孩就算是自己拿着吃也没有问题,而且吃下去甜丝丝的,试问小孩又怎么能不爱「它」呢?

类似台湾蜂蜜蛋糕的口感和味道 ,小小的一口鸡蛋糕

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香港有一种地道小吃叫「鸡蛋仔」非常所世界各地的朋友欢迎,甚至被列入为米其林的美食之一,而在台湾有「鸡蛋糕」。想不到日本屋台也有类似的小吃,它的质地与厚煎松饼及蜂蜜蛋糕等同,使用可翻转的机器,将面煳烤成椭圆形的小蜂蜜蛋糕,这就是日本大人小朋友都大爱的「鸡蛋糕」。它的发源地可追溯至关西地区的金城组(现三岛屋),则是三岛屋第一代的老闆娘,吃下去口感十分松软,而且带点微甜,再加上小小的Size 刚刚好一口一个,吃着吃着很快就全都吃光光!

炎夏最消暑解喝的果汁,原颗粒粒果肉柳橙汁

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屋台除了美食之外,当然饮料也是不可划缺的一环。虽然不少人觉得在花火大会中,还是喝着冰凉的啤酒最爽快,不过假如你不喝酒的话,一定要试试近年大热的原颗果肉柳橙汁! 近年去花火大会,不少女生手上都会拿着一个又一个的柳橙,第一次看到很好奇她们怎么都拿着一颗「橙」走来走去,后来看到吸管后才知道原来店家在柳橙上弄了一个洞,直接把吸管放进洞里,这样大家只要一吸就是冰凉新鲜的解渴柳橙汁,有时候还连果肉一起吸进口里,真的是夏天最「爽」快的事情呀!

小时候最爱的「波板糖」,车轮卷卷漩涡圈香肠

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香肠这小吃,好像无论是在世界各地的路边摊里都可以看到它。以前在日本的屋台,看到的都是一根一根的香肠,它们有大有小,但味道上其实都差不多。不过最近日本人却有了新的创意,把香肠的外型改了一下,香肠也是一根一根,却不是长长直直的,而是好像漩涡一样,一圈接着一圈,看上去就好像小时候最爱的「波板糖」一样。虽然味道上和原本的应该也差不多,不过光是看到那可爱的外型,好吃道就马上UP了起来!

味道浓郁的郷土料理 老少皆爱的焦香五平饼

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要说到日本的五平饼,最有名的是日本中部飞驒老街。五平饼其实是是从日本木曽・伊那地方传到岐阜、东海、三河、南信浓的郷土料理。它的制作方法也很简单,先把饭捣烂后再加涂上以味增为主的特制酱汁、用火烤的一种小点心,常见于日本庙会或是屋台中。日本超人气的五平饼,老少皆爱,刚烤好的米饼,充满着味噌酱汁和坚果的香气,烤到有点焦香的米粒,咸咸又甜甜的滋味。

蒸茏下热腾腾的美味,北海道牛油原个马铃薯

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老实说,第一次在屋台的摊档中看到这样一个个的马铃薯,中间只是放了一大块奶油,感觉并没有很美味。可是奇怪的是这一个马铃薯摊档前却是一条长长的人龙,心想怎么日本人会喜欢吃这样没有特别的东西? 于是小编也排队来吃看看,后来看到一个个热腾腾的马铃薯从蒸茏中拿出来,吃第一口的时间整个人都傻掉了。光光是奶油和马铃薯居然会变这么美味,甜甜又咸咸的,这一种美味的幸福感还真没有办法用文字来形容呀!

一口接一口鲜味非凡,特大鲜度爆錶的蟹棒

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有买过这个特大蟹棒的朋友请举手!哈哈!相信不少旅客都和小编有一样的经验,第一次看到这蟹棒居然有一丝希望觉得它是真的长脚蟹棒,吃一口才发现原来此「蟹」却非那「蟹」呀!没有错,这个「蟹棒」是我们常吃到的鱼肉蟹棒,不过虽然不是真蟹,可是鲜度却一点也比不上,大大的吃一口,真的是鲜味非凡,一口接着一口完全是停不了呀!

颠覆一贯日本传统鲷鱼烧 ,偏向西式甜点的鲷鱼烧圣代

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鲷鱼烧是日本烧烤点心的一种,取鲷鱼外形命名,类似人形烧,也是用面粉煳包红豆馅的烧烤点心。鲷鱼在日本是一种代表吉利的象徵,通常在喜事庆典都会看得到。不过近年屋台却新出了另一种「鲷鱼烧」,它就是加上了冰淇淋、草莓和酱料的鲷鱼烧芭非。虽然味道上还是甜甜的,不过味道上就颠覆一贯日本传统鲷鱼烧的味道,偏向西式甜点的感觉。 无论是哪一种鲷鱼烧也好,小编就都很爱呀!

选用新鲜的马铃薯直接炸成,厚厚的脆感洋芋片串

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假如你很喜欢吃洋芋片,那么你一定会喜欢日本屋台的这款厚片洋芋片串!整个洋芋片串由一片片的马铃薯所串成,而且每片马铃薯都有一定的厚度,这样吃下去才会有比一般洋芋片更脆脆的口感呀!而且普通的洋芋片只能吃到咸咸的味道,但屋台的洋芋片串因为是选用新鲜的马铃薯直接炸成,所以还多了一份马铃薯的口感和鲜甜的味道,这就是食材用料「新鲜」的特点呀!

冰糖葫芦的日本版,可以吃一整个的冰糖苹果

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平常在台湾夜市,经常吃到的是冰糖葫芦或是冰糖草莓,原来日本的屋台也有很类似的小吃,它就是「冰糖苹果」。其实所谓的「冰糖苹果」就是在糖或冰糖涂在苹果的表面,再把棍子插入其中作为手柄的甜食。在日本,这款冰糖苹果通常是在大时大节的庆典祝祭日时会出现的甜点,而且特别受小朋友的欢迎。也对,一个冰糖苹果足够小朋友吃个一整晚,开心个一整个晚上了!

看了这么多的屋台小吃,是不是很想趁这个炎夏去一趟日本走走呢?其实日本各个地方的屋台都各有特色,在文章中真的很难一次性介绍完。所以这次先为大家带来日本人最爱的屋台小吃,大家在每个花火大会中应该都不难找到,毕竟是日本人最爱的传统小吃嘛!假如大家有吃到特别又好吃的其他屋台小吃,请大家留言和我们方享一下喔!毕竟日本人的创意总是层出不穷,每年都会有当年大热的「新菜式」,不知道台湾人最爱的日本屋台小吃又会是哪些?

整理撰文﹕Cami 2016.7.18

2016年07月17日更新

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