关西自由行除了大阪、京都、奈良，也别错过充满特色的「和歌山县」！而位于和歌山的「高野山」被选为世界遗产，这座由弘法大师空海开拓的观光胜地，不仅历史悠久的佛寺林立，还能获得满满能量，素食者可品尝的精进料理、扎实美味的胡麻豆腐推荐必吃，文章也帮大家整理前往高野山的交通方式，一起来进一步了解！
高野山其实不是山！特色、交通方式一次整理！
「高野山」不是一座山的名称，而是指一座位于和歌山县伊都郡高野町、被周围群山所包围的平地。相传日本平安时代、西元816年时，高僧弘法大师「空海」来此修行，建立了金刚峰寺，后来也成为高野山真言宗总本山。2004年，以「纪伊山地的圣地及朝圣路」为主题，被联合国教科文组织列为世界遗产之一。
金刚峰寺入口处
惠光院早晨的护摩祈祷
夜间的奥之院参拜体验
整座高野山的寺院总数约有117间，也因此这里流传了一句话：「比起当地居民，和尚的人数更胜一筹！」这里也有许多提供住宿的宿坊，比如「惠光院」便很有名，不仅夜间可报名奥之院的参拜行程，早晨也可参加诵经礼拜的活动，还可近距离感受护摩祈祷的火势与魄力。透过各种体验，都能更切身了解当地的文化，使得心情平静又放松。
高中生团体在青叶祭中帅气演出
穿上祭典服饰的女孩子们
祭典期间，还有餐车进驻「惠光院」，一同热闹庆祝
高野山受到弘法大师的影响甚钜，每年6月第2个周日举办的「青叶祭」便是为了为大师庆生的热闹祭典（过去选在弘法大师生日的6月15日举办，2020年起更改日期）。祭典时，会有盛大的游行活动「花御堂渡御」从奥之院出发，不仅出动山车，还有以幼年时代的空海为概念的「稚儿大师」队伍，并有当地高中生团体青春热舞，约500人参与的队伍一路步行至金刚峯寺前，让人感受到满满的活力！
前往「高野山」的交通方式
| 从「关西国际机场」出发 | 搭乘南海特急 Rapid 至「天下茶屋站」，转乘南海高野线至「极乐桥站」，再搭乘南海高野山缆车至「高野山站」 |
|---|---|
| 从「大阪国际机场」（伊丹机场）出发 | 搭乘伊丹机场线至「难波站」，转乘南海高野线至「极乐桥站」，再搭乘南海高野山缆车至「高野山站」 |
| 从「大阪市内」出发 | 从「新大阪站」搭乘地下铁御堂筋线到「难波站」，转乘南海高野线至「极乐桥站」，再搭乘南海高野山缆车至「高野山站」 |
| 从「京都」出发 | 从「京都站」八条口搭乘高速巴士至「高野山站」（期间限定行驶，详情请见官方网站） |
高野山推荐景点、美食整理
金刚峰寺
金刚峯寺
根本大塔
「金刚峰寺」为高野山最具代表性的景点之一，是弘法大师空海所创立了高野山真言宗总寺院，为日本全国3,600多座分庙之首。寺庙有超过1,200年历史，包括高野山入口的「大门」、主要举办仪式的「坛上伽蓝」、日本最大级的石庭「蟠龙庭」，华丽朱红又不失庄严的建筑值得细细欣赏，其中经过2公里参道才能抵达的「奥之院」有一座弘法大师御庙，相传弘法大师至今仍在此冥想、修行。
蟠龙庭（图片来源：photo AC）
奥之院
高野山真言宗 総本山金刚峯寺
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山132
・官方网站
高野山大师堂
喜欢香氛、想透过香气让自己的生活环境更安心惬意的人，一定要来逛逛「高野山大师堂」。店铺贩售了各式各样的线香、香木与抹香，若迟疑不知道该买哪一款，也能请店员试点现闻。商品种类多、价格幅度大，无论当作自家用或伴手礼都很适合。
高野山大师堂
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山732
・营业时间：9:00～17:00
・定休日：星期一
・官方网站
角滨胡麻豆腐总本铺
来到高野山一定要品尝「胡麻豆腐」这项在地重要的乡土料理，虽然被称为豆腐，其实与我们一般吃的、以大豆为原料的豆腐大不同！胡麻豆腐使用了胡麻与葛粉制成，吃起来接近豆腐的香Q，咬起来却又更有存在感与饱足感，也是精进料理里必定会出现的一道。高野山一带许多餐厅都会提供胡麻豆腐，也会贩售真空包装或可长期保存的伴手礼款。特别想介绍给大家的是名店「角滨胡麻豆腐总本铺」，采用了白胡麻、吉野葛以及深山涌出的岩清水为原料，不仅可买回家送礼，也能直接到直营餐厅品尝美味的胡麻豆腐套餐。
角滨胡麻豆腐总本店的直营餐厅
角滨胡麻豆腐胎藏怀石
角滨胡麻豆腐金刚怀石
餐厅的套餐设计得非常精致，比如说「角滨胡麻豆腐胎藏怀石」以佛教图腾「曼荼罗」为设计概念，将料理分为以香菇调味的胡麻豆腐当中心、再以八个小碟围成圈，「角滨胡麻豆腐金刚怀石」则采九宫格摆盘，包括了店铺招牌的生胡麻豆腐、刺身、天妇罗等，再搭配花椒、抹茶等配合季节的调味料，引出胡麻豆腐各种美味的可能性。
【美食笔记】什么是精进料理？
「精进料理」类似于台湾人所说的素斋，也就是修行者食用的餐点。为了避免影响到修行，因此使用的食材撇除掉肉类、鱼类、海鲜扇贝、牛奶、蛋等，也不会使用使用葱、蒜、韭等被称为五辛的植物食材。另外，精进料理在调理时，也会遵循许多带有佛教意涵的法则。比如「五法」包括生吃、水煮、烧、炸、蒸，「五色」代表的是食物色彩带有的青、黄、赤、白、黑，「五味」则是指甘、辛、酸、咸、苦等味道。
角滨ごまとうふ総本舗 饮食部门
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山230
・营业时间：9:30～17:00
・官方网站
高野山生麸 麸善
大家来日本旅游时，如果在餐厅喝到味噌汤，是不是常会看到一些造型可爱、吃起来有点像鱼板却又没有鱼板味的小配料？这种配料被称为「麸」，由面粉制成。高野山以「生麸」为特产，也是受到素食的饮食文化影响，豆腐、汤叶、生麸都成为精进料理的重要食材。
有着200年历史的生麸店「麸善」，除了煮菜用的麸之外，还推出了加入红豆泥、用笹叶包起来的甜点「生麸馒头」（又称笹巻あんぷ），口感Q弹、甜而不腻，不过一放久就会变硬，可说是当地品尝才能感受到最顶级美味的梦幻美食，有来旅行的人必吃！
麸善本店
・地址：和歌山県伊都郡高野町 高野山712
・营业时间：9:00～17:00
・定休日：星期一、年末年始
・官方网站
高野山宿坊 惠光院
高野山适合慢慢参访、游览，建议在此住一晚，有超过50间宿坊（提供僧侣或参拜者的住宿设施），其中位在奥之院步行就能抵达的「惠光院」，便是十分推荐的好选择。惠光院的由来可从1,200年前说起，当时弘法大师建立了一座五重塔，供奉了毘沙门天、不动明王等佛像，后来空海的弟子陆续担任持并被供养与此，过去名为「廻向院」，西元1704年再由第八代将军德川吉宗改名。
高野山最高级的住房选择：总统套房级的「月轮」
惠光院有多种房型，其中每晚约8万日币（房价采浮动制）、总统套房级的「月轮」于2022年3月新开设，更是备受瞩目！房间面积100平方公尺，是高野山最大级的宿坊，房内装饰了艺术家吉本英树的大型艺术画作，以真言密宗的「月轮观」为概念，朱红的月搭配使用金箔的月晕光泽，再利用透过间接照明营造出神秘气息，洋溢出禅意，也让房客们可当作冥想空间使用。
寝室采用间接照明，营造出慵懒舒适的氛围
入住「月轮」可独享庭园风景
房内备品使用了泰国知名 SPA 香氛品牌「THANN」
房间木质色的基调、和风情怀令人心情放松，半露天浴场搭配绿意庭园，让视觉与触觉都获得满满疗癒。房内提供了超有话题性的 Dyson 吹风机，以及疗癒系的泰国天然 SPA 香薰护理品牌「THANN」的洗发沐浴乳，所有细节都精巧细致。
用亲身体验更了解高野山文化：早晨诵经、护摩祈祷、夜间奥之院探访
夜间的奥之院探访之旅
早晨的诵经礼拜
早餐的精进料理，简单却美味
住在惠光院的房客还有许多体验可参加，如夜间有专人带领到奥之院探访，餐点提供最正统的精进料理，隔天早晨则可参加诵经礼拜与护摩祈祷，过程中会诵经并敲击太鼓，再使用火来烧掉护摩木，近距离体验魄力十足的仪式。值得一提的是，惠光院的住持近藤说秀不仅是住持，还是一名赛车手！装饰上「惠光院」字样的赛车还会不定期在惠光院门口展示，有缘人才有机会看得到唷。
惠光院虽然历史悠久，却是很符合时代潮流的宿坊，只要在不影响他人的情况下，仪式过程中是可以拍照（必须关闭闪光灯）、摄影的。入住惠光院者可依人数份获得「护摩木」，大家可把心愿写下来，留下好缘份！
高野山の宿坊 恵光院
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山497
・官方网站
和歌山县的「高野山」保有一份特殊的氛围与文化，推荐打算计画关西自由行的人，多绕到过来体验看看！其他与和歌山县有关的最新旅游情报，也请持续锁定《乐吃购！日本》唷。
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采访撰文：issue 2022.8
摄影：aoi、issue
责任编辑：aoi
