日本拉面店几乎每年都有最新话题店家，尤其是来到大阪这个国民美食圣地，一定要把握机会拜访各家神级拉面名店！本篇帮统整近期日本网友票选最受欢迎的大阪拉面店排行榜，包括拉面人生JET、人类みな面类、麦と麺助等都是榜上有名，赶紧来看看完整名单介绍！
第10名：らーめん飒人
【らーめん飒人】
— HITOMI (@hitomi1214_1972) May 7, 2023
里しょうゆ
世界一美味しい醤油ラーメン食べてきました✨
いつの日か感动が薄れるのかも…と思いながら何年もこればかり食べてきましたが揺るぎない孤高の一杯?
お祝いの言叶も顶き感谢?#らーめん飒人#世界一美味しい醤油ラーメン pic.twitter.com/znW1nvyELl
位于大阪南森町车站附近的「らーめん飒人」，于2016年起曾连续四年入选米其林必比登推荐名单，因而跃升为大阪超人气必访拉面店，由于店内座位不多，用餐时间经常能见到不少人排队候位；店家菜单也非常简单，只有酱油、味噌与盐味拉面三种，而获得网友一致好评的就是味噌拉面啦！带有焦香的金黄色味噌汤头十分浓郁，面条则是非常弹牙的中细面条，搭配油脂丰富的厚切叉烧、脆口的洋葱丝，还有一点点柚子皮提味，整体滋味十分有层次。
らーめん飒人
・地址：大阪府大阪市北区南森町1-2-2
・营业时间：11:00～卖完为止
・Tabelog
第9名：中华そば ココカラサキゑ
「中华そば ココカラサキゑ」位于新大阪车站附近，店家以「丸鸡」熬煮的汤头闻名，也就是以完整鸡只充分炖煮出精华，同时加入小鱼干等海鲜食材增添鲜味，所制成的金黄色浓郁汤头带有温润柔和口感，再加入鸡油、昆布酱油基底调味，采用的面条则是偏粗的平打面，口感非常Q滑，配上薄切嫩叉烧、水煮蛋，就是店家最受好评的「丸鸡酱油拉面」了！另外也可选择盐味汤底，汤头更加清爽，还可以加点青葱丝来增添口感，美味更升级！
中华そば ココカラサキゑ
・地址：大阪府大阪市淀川区西宫原1-7-39
・营业时间：11:30～14:30，18:00～21:00
・官方Instagram
・Tabelog
第8名：ラーメン人生 JET 福岛本店
2010年开业的「拉面人生JET」也是不少台湾人到大阪必吃的名店，店家位于有着「大阪第一拉面激战区」之称的福岛车站一带，小小的店面也总是座无虚席；店家招牌之一「鶏煮込みそば」是以整只鸡来炖煮拉面高汤，至少熬煮10小时至软骨融化、呈现浓稠的汤头质地，并搭配三种小麦粉制作的面条和叉烧，滋味十分浓厚；此外还有酱油叉烧拉面、沾面也都很受欢迎，喜欢鸡白高汤拉面的人一定要来尝尝！
ラーメン人生 JET 福岛本店
・地址：大阪府大阪市福岛区福岛 7-12-2
・营业时间： 11:00～15:00，18:00～22:00
・官方网站
・Tabelog
第7名：くそオヤジ最后のひとふり 本店
「くそオヤジ最后のひとふり」中文有「糟老头的最后一击」之意，这间拉面店也是讨论度很高的名店，平日一早开店前就能看到许多人在等着领号码牌候位了！店家最大特色是以「贝类」来熬煮高汤，并有蚬贝、花蛤、文蛤三种风味的拉面可选择，其中「蚬贝拉面」滋味较为柔和淡雅、「花蛤拉面」风味较为浓郁，贝肉也较大颗；最受欢迎的「文蛤拉面」则带有甘甜、爽口滋味，每种拉面都会摆放满满的贝类与舒肥薄叉烧肉片，意犹未尽的话还可以再加点蛤蛎饭、蛤蛎饺子等，也都十分美味。
くそオヤジ最后のひとふり 本店
・地址：大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-4
・营业时间：周五六日11:00 〜 15:00，18:00 〜 23:00(L.O.22:30) 。周一～四公休
・官方网站
・Tabelog
第6名：麺や 福はら
图片来源：麺や福はら
图片来源：麺や福はら
「麺や福はら」位于大阪市生野区，店主曾于东京的「面屋一灯」修习，并于2017年于关西开业。招牌的「芳醇鸡拉面（盐味/酱油）」主打以100%地产全鸡来熬煮鸡高汤，晶莹剔透的金黄色汤头喝起来清爽、滋味却相当厚实，佐以优质鸡腿肉制作的舒肥叉烧肉，呈现玫瑰色的肉片口感非常软嫩，整碗拉面充满了香浓鸡鲜味精华。「麺や福はら」店内仅有吧台座9个位置，加上当天份食材卖完即结束营业，想吃的人得要趁早去候位！
麺や福はら
・地址：大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
・营业时间：11:00～14:00，18:00～22:00（每日卖完为止）
・官方网站
・Tabelog
第5名：麺屋 丈六
#麺屋丈六 なんば店
— もぐまり (@maricotoyoshio) October 8, 2022
雨なので待ちなく座れた??
このメンツで来たらラーメン后の昼饮みバレてる笑っ
この中华そば定期的に食べたくなる
酸味あるラーメンが好き??
酒井店长いつもありがとうございます??♀️
あんだけ伞守り抜いたのにやっぱりどっかいきました?❤️? pic.twitter.com/41CFUysD4d
位于大阪难波车站附近的「麺屋 丈六」，以「高井田系拉面」闻名，为正统东大阪风格的拉面，最大特色就是以深黑色酱油来熬制成汤头，并使用富有嚼劲的自制圆粗面条，配上叉烧、笋干、葱花和些许调味粉，一端上桌可以立刻闻到酱油高汤散发迷人香气，色泽浓郁的汤头喝起来十分回甘。店内还有另一道招牌是「秋刀鱼酱油拉面」，汤头中使用了秋刀鱼，喝起来多了点海鲜的鲜甜味，滋味较为清爽，另外还可以加点店家特制的「早寿司」，包着醋饭与腌制鱼肉，是和歌山名物美食之一！
麺屋 丈六
・地址：大阪府大阪市中央区难波千日前6-16
・营业时间：11:30～15:00，18:00～21:00。周三公休
＊每月第一个周日营业时间为7:00～10:00，11:30～15:00
・官方Twitter
・Tabelog
第4名：麦と麺助 新梅田中津店
️中津の『麦と麺助』さん?
— す〜さん！ ???????????? ??.?? (@ramendaisukino1) January 6, 2023
特制蔵出し醤油そば
炙りチャーシュー丼
比内地鶏とホロホロ鶏の旨味満载の蔵出し醤油そばは、言わずもがなの最高の逸品‼️
醤油は一昨年ぶりだったので味が更にパワーアップした印象です?
チャーシュー丼は安定の旨さで注文必须の鉄板セットですね?#麦と麺助#中津 pic.twitter.com/qadISq6csu
票选第四名的「麦と麺助」是大阪神级名店「燃えよ面助 」所开设的姊妹店，店家外观是十分清新简约的白墙与木门，店内座位虽不多，但空间十分明亮舒适。店家所供应的拉面有以比内地鸡熬煮汤底的酱油拉面，以及使用伊吹岛鱼干的煮干拉面两大类，清澈爽口的汤头搭配自家制极面条，入喉回甘且层次丰富、滋味迷人，搭配炙烧与舒肥两种不同口感叉烧，也推荐可以加点人气的叉烧丼饭，吃起来超饱足！
麦と麺助 新梅田中津店
・地址：大阪大阪市北区豊崎3丁目4-12
・营业时间：11:00～15:30
＊每月第一个周日营业时间为7:00～10:00，11:30～15:00
・官方Twitter
・Tabelog
第3名：中华そば 无限
打进榜单第三名的「中华そば 无限」也是一间主打鸡高汤头的拉面店，曾连续五年被选为米其林必比登推荐、连六年被选为食评网TABELOG的「WEST拉面百名店」，实力不容小觑。店内供应鸡汤头的中华拉面（酱油）、盐味拉面与油拌面三大类。其中「中华拉面」以四种鸡只来熬煮高汤，呈现琥珀色泽，鸡汁香气四溢，选用猪肩肉来制作的叉烧以低温烹调处理，呈现玫瑰粉嫩色泽，自制的细直面条也与汤头很搭，各种细节都能看出店家对处理食材的用心。
中华そば 无限
・地址：大阪府大阪市福岛区海老江 5-5-10
・营业时间：周一11:00〜16:00，
周三至周日11:00〜16:00 / 18:30〜21:00。
每周二公休
・官方Instagram
・Tabelog
第2名：燃えよ麺助
前回食べなくて后悔した炙りチャーシュー丼も一绪に??#燃えよ麺助 pic.twitter.com/m9G2oFsG60
— ナースの大森ちゃん?? :|| (@lemoned_nurse) January 25, 2023
登上第二名的是堪称拉面一级战区「福岛」的代表拉面名店「燃えよ麺助」！两位主理人出身于大阪拉面名店「金久右卫门」，于2016年独立出来开设店面，招牌「特制纪州鸭拉面」以纪州鸭、阿波尾鸡来熬制高汤，呈现醇厚又清爽的口感，更搭配三种不同的叉烧肉，包括炙烧鸭肉、舒肥薄叉烧、伊比利猪叉烧，三种不同口感与油脂香气各异其趣；喜欢清淡口味的人则推荐以贝类为汤底原料的「黄金蛤拉面」，透明澄澈汤头喝起来十分清爽回甘。
中华そば 无限
・地址：大阪府大阪市福岛区福岛5-12-21
・营业时间：周二～周六11:00～15:00 / 18:00～21:00，周日11:00～16:00。周一公休
・官方Instagram
・Tabelog
第1名：人类みな麺类
图片来源：UNCHI株式会社
图片来源：UNCHI株式会社
网友票选冠军是位在大阪市淀川区的「人类みな麺类」，自2012年开幕以来始终人气不坠，小小店门口总是大排长龙，可说是到大阪时必吃的美食名单！店家总共提供三种汤头的拉面，分别为甘醇酱油拉面「原点」、口味更为浓厚的「Micro」，以及最人气的鱼贝系拉面「Macro」；其酱油汤底色泽深邃、喝起来不重咸且饶富层次，配上嚼劲十足的粗圆面条让人一口接一口停不下来；此外店家的特制厚叉烧也是一大亮点，软嫩且入口即化、油脂香气在口中迸开非常迷人，堪称是一碗梦幻等级的拉面！
人类みな麺类
・地址：大阪府大阪市淀川区西中岛1-12-15
・营业时间：周一到周四10:00〜隔日凌晨3:00，周五10:00〜隔日凌晨4:00，周六9:00〜隔日凌晨4:00，周日9:00〜隔日凌晨3:00
・官方网站
・Tabelog
2023 大阪拉面名店 TOP 20 完整名单
| 排名 | 店家 |
| 第1名 | 人类みな麺类 |
| 第2名 | 燃えよ麺助 |
| 第3名 | 中华そば 无限 |
| 第4名 | 麦と麺助 新梅田中津店 |
| 第5名 | 麺屋 丈六 |
| 第6名 | 麺や 福はら |
| 第7名 | くそオヤジ最后のひとふり 本店 |
| 第8名 | ラーメン人生 JET 福岛本店 |
| 第9名 | 中华そば ココカラサキゑ |
| 第10名 | らーめん飒人 |
| 第11名 | カドヤ食堂 本店 |
| 第12名 | 中华そば うえまち |
| 第13名 | 上方レインボー |
| 第14名 | ストライク轩 |
| 第15名 | 世界一暇なラーメン屋 |
| 第16名 | 中华荞麦 葛 |
| 第17名 | 烈志笑鱼油 麺香房 三く |
| 第18名 | なにわ麺次郎 |
| 第19名 | 総大醤 |
| 第20名 | ジャンクストーリー 本店 |
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整理撰文：Nene 2023.7
责任编辑：Gin
