京都寿喜烧推荐这 5 家！超过百年历史的寿喜烧老店三嶋亭，没有预约吃不到，但其传承五代的好滋味绝对值得花功夫办预约。只园内有平价寿喜烧餐厅、也有可以吃到和牛跟猪肉的寿喜烧放题，追求高 CP 值的话锁定这里。找新意就推荐八起庵的鸭肉寿喜烧。以下餐厅全部在 tabelog 的评分都超过 3 分，有口碑保证喔！
京都寿喜烧推荐餐厅 5 选
．【高级和牛】三嶋亭（附预约连结）
．【历史老店】MORITA 屋 木屋町店
．【平价实惠】只园圆山 KAGARI 火
．【牛猪吃到饱】只园 牛禅
．【京都特色鸭肉寿喜烧】八起庵 丸太町本店
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【高级和牛】三嶋亭
图片来源：三嶋亭 本店
第一家就要推荐拥超过百年历史的寿喜烧名店「三嶋亭」，本着日本老店自豪的职人精神，坚持出现在三嶋亭餐桌上的肉品都要是在大自然中放养成长的黑毛和牛，更限定要为当日宰杀的牛只。上乘的肉品配合秘传黄金调配的酱汁，以寿喜烧油干煎的方式逼出牛肉香气，打造出入口即化的顶级味蕾刺激，完美诠释日本 140 多年来的寿喜烧文化，吃过三嶋亭才有资格自豪说吃过日本最正统寿喜烧。
只有顶级和牛肉片才能上桌
图片来源：三嶋亭 本店
古色古香的店内氛围充满京都风情
图片来源：三嶋亭 本店
第五代传人三嶋太郎天天都事必躬亲来到店内调理监制每份料理，为了提供最高等级享受，每桌更会配置专门烹调寿喜烧的服务人员，客人毋须担心因不擅长料理而错失品尝肉品的最佳良机，能够确保以最适当时机、最奢侈的口感来享受这餐佳肴。其中推荐「极上月寿喜烧套餐」，包含季节前菜、130g 极上里肌、蔬菜、饭、牛肉煮、酱菜、水果等品项，丰盛的内容让人超满足！三嶋亭现在只接待提前三天经网络预约并透过信用卡结帐的宾客，建议想品尝这份意犹未尽的滋味，请一定要先规划好旅游行程！
图片来源：三嶋亭 本店
三嶋亭 本店
・地址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
・营业时间：11:00～21:00 （20:00截止进店）周二公休
・平均评分：3.91
・招牌菜／套餐价钱：极上月寿喜烧套餐（极上コースすき焼き）21,780 日元（含税与 10% 服务费）
・当地人真心食评
・官方网站
・官方预约网站
【历史老店】MORITA 屋 木屋町店
图片来源：モリタ屋 木屋町店
创业 150 余年传承至第六代的「 MORITA 屋」不仅是京都第一家牛肉专门店，更是促进京都人品尝牛肉的先驱者。「MORITA 屋」名声远播拥有多家分店，其中位于京都鸭川旁的木屋町店则是最推荐游客来到京都时前往的一家。绿意盎然石叠小路尽头的是质感老町屋，可眺望鸭川风景的包厢为用餐时光增添了自然景观，低调却不失高贵的气派让人为「MORITA 屋」的京都格调留下深刻印象！
沾着浓郁蛋汁的肉片令人垂延三尺
图片来源：モリタ屋 木屋町店
可了望鸭川的人气露天席位
图片来源：モリタ屋 木屋町店
「MORITA 屋」既是餐厅也是牛肉专卖店，故可凭肉商的优势，为游客提供用亲民价格大啖顶级和牛的机会，当中推荐「极致寿喜烧套餐」：在涂上牛脂的高温铁锅洒入粗糖，随后铺上大片霜降牛肉片，香煎后带出丰富的油花的肉片已经引人垂涎三尺，但奉劝迫不及待想动筷的你先别急，先倒入独家酱汁将香气一口气逼出，而后才夹出肉片再沾上新鲜蛋汁食用。嫩滑的肉片入口的瞬间就彷佛融化于舌尖上，肉味一秒在口中绽放，是让人难忘的美味！只吃肉怕腻的话，可以加入京都九条葱、春菊、淡路岛洋葱、京豆腐与蒟蒻丝烹煮，锅中沾有的牛肉香气会穿梭于各种食材之间，虽不是肉片本身，但每一口都能感受到其浓郁的香气，令人回味！
图片来源：Google Map
MORITA屋 木屋町店（モリタ屋 木屋町店）
・地址：京都府京都市中京区木屋町三条上ル上大阪町531
・营业时间：
平日 【午餐】11:30～15:30（L.O.14:30）、【晚餐】17:00～22:00（L.O.20:45）
周六日与假日 11:30～22:00（L.O.20:45，中餐提供至14:30）
年底年初公休
・平均评分：4.0
・招牌菜／套餐价钱：极致寿喜烧（すき焼き 极み）12,100 日元（含税＋需再加 10% 服务费）
・当地人真心食评
・官方网站
【平价实惠】只园圆山 KAGARI 火
图片来源：只园円山 かがり火
说到京都观光就不能少了踩点八坂神社，而「只园圆山 KAGARI火」刚好位于八坂神社旁，虽然鲜少媒报导，却深受许多当地人喜爱，是一家能三五好友聚会，也能接团体客的宴席餐厅。虽说餐厅地点极为便利，但入口隐蔽，想吃上一次这样的美味锅物就考验大家的注意力了！店内除了寿喜烧之外，也提供豆腐锅、相扑锅、鸭肉丸子锅等多样化选择，店内最贵的餐点「特上寿喜烧」也只为 5,500 日元，价格相当亲民。
除了牛肉寿喜锅之外，还有各式各样的锅品
图片来源：只园円山 かがり火
超大包厢接待团客也没问题
图片来源：只园円山 かがり火
有别一般寿喜烧名店大多采取「必须提前预约，拒绝当日来店」的模式，「只园圆山 KAGARI 火」开放予非预约的客人。5,500 日元的「特上寿喜烧」提供了日本和牛肉片与大量的配料，根据《食べログ》网站的口碑可以发现，餐厅提供的套餐食材、份量都很丰富，让人十分饱足。在这个万物齐涨的时代，以低价格提供高品质美食来抗涨的寿喜烧餐厅，很值得大家大大力地支持啊！
图片来源：Google Map
只园圆山 KAGARI火（只园円山 かがり火）
・地址：京都府京都市东山区円山公园市営驻车场北只园町北侧350
・营业时间：11:00～21:00 不定休
・平均评分：3.54
・招牌菜／套餐价钱：特上寿喜烧（特上すきやき）5,500 日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【牛猪吃到饱】只园 牛禅
图片来源：祗园 牛禅
只园四条车站步行 6 分钟，位于八坂神社对面的只园会馆四楼的「只园 牛禅」是一家拥有 230 个席位的吃到饱专门店，除了寿喜烧之外，也有牛猪涮涮锅与牛排吃到饱的选择。价格依据所选择的肉品质量，最便宜美国牛放题每人只要含税 3,980 日元，就能享受 120 分钟牛肉、蔬菜、乌龙面、豆腐、麻糬等食材吃到饱服务，喜欢品尝猪肉还可追加 500 日元升级为牛猪两吃，一次品尝到两款肉香！
牛猪吃到饱，加上「寿喜＋涮涮一锅两吃」超划算
图片来源：祗园 牛禅
虽是吃到饱餐厅，但宽敞舒适的店内空间不显拥挤
图片来源：祗园 牛禅
寿喜锅与涮涮锅一锅两吃是「只园 牛禅」超人气烹调方式，既多元又高 CP 值，像黑毛和牛一锅两吃的套餐，120 分钟放题竟然只要 7,980 日元，在这个价位能吃到如此多样化的料理，而且每一种口味都由着令人赞赏的滋味，无论是身经百战的老饕还是味觉白痴来品尝都能大喊满足！来到京都不想在餐费上绑手绑脚，且对于餐厅历史或知名度没有特别讲究的话，「只园 牛禅」绝对是可以让你爽爽大吃一顿的好选择。
图片来源：Google Map
只园 牛禅（祗园 牛禅）
・地址：京都府京都市东山区只园町北侧323 只园会馆4F
・营业时间：17:00～23:00
・平均评分：3.39
・招牌菜／套餐价钱：黑毛和牛寿喜与涮涮一锅两吃吃到饱（黒毛和牛すきしゃぶ食べ放题） 7,980 日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【京都特色鸭肉寿喜烧】八起庵 丸太町本店
图片来源：八起庵 丸太町本店
位于京都丸太町的「八起庵」是由创业者川西満佳在 1970 年开业的鸡鸭火锅餐厅，至今营业 54 年不仅掳获许多京都老饕挑嘴的味蕾，甚至许多政客以及影星也都曾经低调前往品尝这份独家好滋味。邻近鸭川旁的本店特意改装屋龄超过百年的京町屋做店面，一砖一瓦都透露着京都传统与建筑美学，典雅高贵的氛围让你在品尝美味料理的同时，也能感受难忘用餐体验。
京都特色锅「鸭肉寿喜锅」
图片来源：八起庵 丸太町本店
以独家熟成技术将鸡鸭肉腥味一扫而空
图片来源：八起庵 丸太町本店
提到寿喜烧第一印象可能就是和牛，但挑嘴的京都人除了和牛之外，也嗜吃「鸭肉寿喜锅」，这是在其他县市鲜少看到的吃法，可算是京都当地特色料理之一。在京都有多家餐厅提供鸭肉寿喜锅，但其中就属「八起庵」最为知名，严选 Q 弹有嚼劲的鸭腿肉透过独家的肉品熟成技术，将腥味一一屏除后加上秘传的寿喜烧酱汁煮熟，入口后油脂大爆发，每一下的咀嚼都令鸭腿内的肉香绽放在口中，让人不禁想一块接一块。一起入锅的还会有甘甜京都九条葱以及乌龙面（乌冬），确保有够饱！除了鸭肉之外也有提供鸡肉寿喜锅，不妨多约几个亲友一起去，一次品尝看看两款特色寿喜烧吧！
图片来源：八起庵 丸太町本店
八起庵 丸太町本店
・地址：京都府京都市左京区东丸太町8番地
・营业时间：午餐11:30～14:00 （LO 13:00），晚餐17:00～22:00（LO 21:00）周一公休
・平均评分：4.0
・招牌菜／套餐价钱：鸭肉寿喜锅（鸭すき焼き） 11,000日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
京都寿喜烧美食餐厅地图总整理
怕餐厅会很难找吗？记者已经帮大家将本文介绍的餐厅整合成一份地图了！快点储存起来，来旅行时就可以马上用得到了！
这次介绍的五家京都必吃寿喜烧餐厅，无论是一人独享、三五好友、甚至是团客包店都能参考本篇，你说「乐吃购！日本」是不是很贴心呢！所以下次有机会来到京都，请一定要记得安排一餐给寿喜烧呦！最后还是要再次提醒，现在很多日本国内餐厅为了便民都开放网上预约服务，但若行程无法配合也记得一定要打电话取消，千万别放餐厅鸽子，不止令店家蒙受损失也破坏台湾、香港旅客的名声！
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整理撰文、制图：Aisha(*´∀`*) 2024.02
责任编辑：Zita
