日前日元兑美元贬破153大关，台币兑换日元也一直都维持在甜甜价，是否两手满满日币却苦于不知如何花用呢？别担心现在「乐吃购！日本」就马上告知大家怎么花最开心，那就是跟着最新出炉的《京都大阪米其林指南2024》一起去摘星，吃饱喝足再开心逛商店街，才是最道地的京都、大阪旅游精髓啊！
《京都大阪米其林指南2024》实体书已经正式发售／图片来源：ミシュランガイド
快把握34年来汇率最低价！日本星级美食之旅荷包不哭哭
以往规划日本自由行总是习惯省东省西，总想着如果可以来趟不用花钱又好玩的小资之旅多么美好！但这一刻起请立刻抛开「小资旅游」，「铜板价」等旧有想法，确实把握34年来汇率最低价，来趟高规格旅游才是外国游客必做的高CP值方案！世界知名的《米其林指南》掌握这波旅游趋势，已经帮大家过滤过京都、大阪的美食，选出绝对不踩雷餐厅，其中夺下米其林认证的三星餐厅有8家、二星餐厅27家、一星餐厅150家、美食推荐117家、新设的选考员精选餐厅有138家，合计共440家。另外也同步发表了11家米其林绿星餐厅。
2024年唯一新入选二星餐厅「幽玄（日本料理）」／图片来源：ミシュランガイド
【京都：瓢亭】位于南禅寺参道上拥有450年历史的日式料亭，现在依然可以品尝到最正统的日式美味。店内必吃名菜鲷鱼佐番茄酱油是当代家主的拿手菜
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【京都：一子相伝 NAKAMURA】第六代家主的一子相传就是一期一会的心，庭园里甘甜水源是料理的隐藏帮手
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【京都：只园 さゝ木】以大厨佐佐木浩为中心的全员美味主角的菜色研发，炭烤是餐厅的烹调原点
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【京都：菊乃井 本店】料亭是呈现日式美术馆，从风趣的庭园到雅静空间都传达着美丽又带着寂静的氛围
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【京都：未在】未来依然存在就是店名由来，只提供晚膳时段，即使名声大噪但唯一不变的「主客一心」来自利休七则
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【大阪：太庵】写下匾额的父亲，深爱艺术的女儿以及亲切待客的妈妈，家族爱支撑这家店。烤排骨或是加入蜂蜜红酒酱油的料理充满特特色
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【大阪：HAJIME】 滴水不漏的料理来自主厨原本是工程师的职业病，地球万物以食为主，存着对自然的敬爱之心精心准备每道料理
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【大阪：柏屋 大阪千里山】根据24节气推出的菜单，从舌尖感受四季的变化，拥有吉祥涵义的「云龙烧」灵感来自法国的舒芙雷，在传统与现代中游走的新味
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《京都大阪米其林指南2024》
・发售日期：2024年4月12日（五）
・官方网站
已经创刊15年的《京都大阪米其林指南》，今年在一、二、三星餐厅与美食推荐之外，新设了考员精选餐厅名单，首次入选的138家店虽然无法挤进综合评监中美食推荐名单，但却是让美食选考人员觉得不错可特别推荐的遗珠餐厅，「乐吃购！日本」无法为大家一一罗列440家餐厅明细，若有兴趣实体美食书已于2024年4月12日（五）正式上市，想在京都、大阪一饱口福的游客怀中一定要拥有一本！
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整理撰文：2024.04.12 Aisha(*´∀`*)
责任编辑：Kay
资料来源：ミシュランガイド
